栃木のヤマメ

春本番の陽気になってきました❗️
渓流釣り好きな方には間もなく解禁という一大イベントですね。
そんな方より、釣って来たばかりのヤマメをいただきました。
土曜日解禁したばかりの栃木の川で。



放流物のようですが美しい‼️
食べ方は内臓を取って塩焼きが一番美味しいとのこと。早速今晩いただきます。
ありがとうございました‼️