昨日、茨城の常陸秋そば生産者より、サンプルと同一の早刈りの新物が
入荷する。
予定では、もう少し後の入荷であったが、台風の影響が軽微であったこと
により、今後の見通しがつきそうとのことで、何よりホッと一安心。
また、後口もある程度の量が入荷することとなり、１１月中旬の販売予定を
早め、１１月４日に、22年産・常陸秋そば石臼粉を販売いたします！
今日は、新そば販売を控え、午後より、精選した玄ソバの皮むき作業を行う。
ただひたすら、丸抜き、割りヌキをつくる。
常陸秋そばの新は、多くのお客様が楽しみに首を長くして待っているので、
期待を裏切らないように、しっかりと、皮むきをし、石臼製粉をしなければ。
ぜひぜひ、常陸秋そばの新そば粉のご注文をお待ちしております！