そばの磨き作業

そばの磨き作業をしています。

常陸秋そばは、大粒ですね。

次に会津産在来種。

会津産も、常陸と遜色ない粒張りです。

『常陸秋そば』

アマゾンで、『常陸秋そば』、『茨城のそば屋さん　常陸秋そば50店』を購入。

しばらく前に注文していたのですが、今日やっと来ました～

『常陸秋そば』は、育種・栽培も詳しく書かれているようなので、

今年度、栽培をお願いしている農家さんに贈ります。

二冊買ったので、もう一冊は自分用に。

とりあえず昨年産は、大不作だったので、今年は豊作だといいですが・・。