ハロウィンなのでかぼちゃとアーモンドのパンです。

こんにちは。

10月ももうすぐ終わりますね。

ハロウィンということでかぼちゃとアーモンドのパンを焼きました。



見ためかぼちゃのイメージです。

今日のレシピ

　　強力粉　　　　　　220グラム
　　全粒粉　　　　　　30グラム
　　ドライイースト　　小さじ1
　　黒糖　　　　　　　大さじ2
　　塩　　　　　　　　小さじ3分の2
　　かぼちゃ　　　　　60グラム
　　アーモンド　　　　30グラム
　　豆乳　　　　　　　50cc
　　水　　　　　　　　120cc
　　オリーブオイル　　大さじ1
　　

1. かぼちゃはラップに包んでレンジにかけてやわらかくして
スプーンで実をくりぬき60グラム取り、スプーンでまぜてペースト状
にする。
2. アーモンドは包丁で細かく刻む。

3. 全ての材料をホームベーカリーに入れて一次発酵までする。

4. 生地を取りだし4分割にして丸め10分休ませる。

5. 生地を丸めて天板に並べる。



6. オーブン40度で25分二次発酵する。

7. ナイフで生地の表面に切り目を入れる。



8. 200度のオーブンで16分焼く。




ちょっとかぼちゃの形っぽくほんのりかぼちゃ味のパンですが、

あまり甘くないのでスープと一緒に食べてもいいですね。

先週、高校のクラブのぷち同窓会でした。

前回の同窓会から7年ぶりくらいでしたが

何年たっても集まると変わらないですね。個性が(笑)

楽しい時間でした。



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