見た目は良くないですが、プルーンとクルミのパン

こんにちは。

朝晩が寒くなりましたね。

昼間との温度差がすごいですね。

今回プルーンとクルミを入れて全粒粉入りのパンを焼きました。

今日のレシピ

全粒粉　　100g

強力粉　　150g

ドライイースト　小さじ1と半分

きび砂糖　　大さじ1

塩　　小さじ3分の2

こめ油　　大さじ1

水　　　170cc

プルーン　　60g

クルミ　　　30g

クルミにまぶすのと仕上げ用全粒粉　大さじ1くらい

作り方

①   全粒粉と強力粉は混ぜ合わせる。

プルーンは包丁かハサミで8等分くらいに切り

全粒粉をまぶしてくっつかないようにする。

②   ホームベーカリーに全ての材料を入れて

一次発酵までする。

③   生地を取り出して丸め直して2分割にして丸める。

④   楕円形にしてクッキングシートをしいた天板に並べてオーブン40℃で20分二次発酵する。

⑤   小さい包丁で切り込みを入れて茶こしで全粒粉をふる。

⑥    オーブン210℃で18分焼く。

ちょっと全粒粉のふりかけが偏ってしまったのとプルーンとクルミの混ざりが偏ってしまった感じです。でも味は保証します笑笑

そのままでもトーストしても美味しいんですよ。

冷凍して保存して食べたい時に食べれます。

今日はドーナツを買ってきました。

ドーナツゆるり　のドーナツ

美味しいんですよー。

お近くの方は是非。

インスタに販売日がのっています。

これからどんどん寒くなりますね。

あったかくして過ごして下さい。

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