米粉ブーム！米粉30ｸﾞﾗﾑ入りのパン。とグレープフルーツのジャム。

こんばんは。

やっと金曜日だけど、明日は仕事です…。

先週は私の頭の中に米粉ブームがやって来ました。

米粉を30ｸﾞﾗﾑ入れたパンを焼きました。

あと、グレープフルーツのジャムも作りました。



今日のレシピ

　　強力粉　　　　　　200ｸﾞﾗﾑ
　　米粉　　　　　　　30ｸﾞﾗﾑ
　　全粒粉　　　　　　20ｸﾞﾗﾑ
　　ドライイースト　　小さじ1強
　　きび砂糖　　　　　大さじ1
　　塩　　　　　　　　小さじ1
　　無塩バター　　　　14ｸﾞﾗﾑ
　　牛乳　　　　　　　50cc
　　水　　　　　　　　130cc
　　
　　チョコチップ　　　20ｸﾞﾗﾑ

1. 全ての材料をホームベーカリーに入れて一次発酵
までする。



2. 生地をとりだしてガス抜きをして8分割にして丸めて8個のうち4個にチョコチップをまぜて丸める。

3. 生地を10分休ませてから丸め直して天板に並べる。



4. オーブン40度で20分二次発酵する。



5. 生地の表面に米粉(分量外)茶こしでふりかけて
オーブン190度で14分焼く。



もちっとしたパンになりました。



チョコチップの入ったものとプレーンなものと2種類の
味が楽しめます。

グレープフルーツのジャムも作りました。



　　ピンクグレープフルーツ　　3個
　　きび砂糖　　　　　　　　　150ｸﾞﾗﾑ
　　水　　　　　　　　　　　　100cc

1. グレープフルーツは皮をむいて実だけをとりだして圧力鍋に入れて砂糖を入れる。

2. 水を入れてふたをして圧力をかけ、圧力がかかったら火を止めて圧力が下がるまでまち、ふたをとって
煮詰める。

ちょっと煮詰めすぎたかなー。

朝食でプレーンのほうのパンとグレープフルーツのジャムを食べて朝から元気になりました！

明日もがんばろー！

おやすみなさい。


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