豆腐パンでサンドイッチ♪

こんばんは。
今日も暑かったですね。
昨日のお弁当は豆腐入りの食パンを使ったサンドイッチです。




今日のレシピ

　強力粉　　250グラム
　ドライイースト　　小さじ1と2分の1
　塩　　小さじ3分の2
　きび砂糖　　大さじ1
　蜂蜜　　　大さじ1
　サラダ油　　大さじ1
　豆腐　　　100グラム
　水　　　60cc

豆腐は前日にスコーンで使った残りです。

1. ボウルに水以外の材料をいれる。
2. イーストめがけて水を入れて木べらでよくまぜ、
まとまってきたら台の上でよくこねる。
3. 生地がなめらかになったらボウルに入れてラップを
かけて常温で一次発酵する。
4. 生地が1.5倍くらいになったらガス抜きをして丸め直して
生地を2つに分割する。
5. 食パンの型に成形して常温で二次発酵する。
6. 190度で25分焼く。
7. 食パンは8枚に切ってレタスとショルダーベーコン、マヨネーズ
をはさんでトースターで焼く。




半分お弁当箱につめて、半分は息子の朝食です。

パン弁当を作るのは楽しいのに夜ご飯を作るのは
しんどいですねー。
今日の夜ご飯はこれ。
ステーキチャーハンです。



毎日ご飯を作る母親にも癒しが欲しいですね(笑)


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