エノキダケは終盤かな？

 

　秋の一日は忙しい。

 

　日が傾く前にキノコも採っておかねば。

 

 

　だいぶ乾いてきて、そろそろ生長が止まりそう。

 

 

　こういう大きいの、結構ガサがあるんだよね。

 

 

　家に帰ってビックリ。３キロもありました。

 

 

　晩御飯は、エノキダケとギョウニンの醤油漬け入りの餃子。

　プリプリして美味かった！

　手前は、なめ茸と初夏に採ったタケノコの炒め物。　

 

　晩御飯の後は、キノコの洗浄、仕分け、茹でて冷まして、タッパーに入れて。

　毎日、大量に食べないと無くならないな。

　キノコは人にあげられないしな～

 

 

 

 

 

 

 

２度目の味噌づくり。

 

 

　お昼ご飯の後は、今季２度目の味噌づくり。

 

 

 

　この味噌球を。

 

 

　この入れ物に打ち付ける。ちょっとコントロール悪いから縁に当たったりして・

　ま、手で押して空気は抜いたけど。

　今回は豆400g分で、容器はだいぶ空間ができてしまった。

　来年、この容器を２個使うなら500ｇでやろう。

 

 

　前回が600g分だったから、1キロ作ったことになりますね。

 

 

 

　

イワシの季節

今朝は、サビキ釣りしに港へ。

「釣れない、釣れない」ぼやくおじさんと、小学生の間で1時間ちょっと。

わりと大きなイワシが一匹、あとは小さなニシンやカタクチイワシでした。

久しぶりのイワシで。

手開きのやり方忘れてた。

貴重な一匹、ボロボロにして、刺身に出来なかった～