甘酢あえ

 

　今日は、やや穏やかな一日でした。

 

　年賀状（第一弾、第二弾を出すのは大晦日の予定）を書き終えたので近所のポストへ行きましたが・・・

 

 

 

　何となく不安で、郵便局まで行ってしまった。

　集配に来るのは間違いないけど、葉書が濡れても嫌だしねぇ

 

 

 

　お昼ご飯は、チカ（頭と中骨）出汁味噌ラーメン。

　たぶん、私の家でしか食べられないスープでしょう(笑)

　スッキリ、あっさりした味で、なかなか美味しかった！

 

　荒れる冬の日本海は、寂しさを通り越して痛い。

　霰がパシパシ顔に当たって、確かに痛かった。

 

 

 

　で、本題。

　晩御飯は久しぶりに麻婆豆腐を作りました。

　そして、セットで食べたくなった甘酢和え。

 

　実家を出る時に母がくれたレシピ。

　下の方に「麻婆豆腐の時に作るとよい」って書いてあります。

　30年も前の事ですが、母親のすりこみでしたね。

 

 

 

　ちょっと塩もみと水切りが足りなかったのか、味がぼやけてたな。

 

　次は、美味しく作ろう！