舞茸センターから金原農園、高光養鶏場、トムミルクファーム

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次の松山出張は令和５年4月１２日(水）１３日（木）です。
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呉から２時間ちょっとのドライブで食材を仕入れました。
自分が買いに行くときに友達にも声をかけて一緒に買ってきます。



最初は、東広島入野の舞茸センターに行きました。
天気がよい日だったのと春休みということで、外の舞茸の食堂に人がわりと来ていました。
上の食堂、舞茸懐石もおすすめなのですが、調理する人を集めるのに予約は４日まえまでです。



舞茸の天ぷらに炊き込みご飯、白ネギとまいたけのかき揚げ、まいたけコロッケなどが持ち帰り用。
ここで食べるのは舞茸天ぷらの入ったうどんとかカレーです。



いい感じに揚げられていますね。
前は学生さんが働いていましたが、今は地域のおばちゃん一人がやっていました。



値段的にもこれは持ち帰りたいなぁというものがありました。白ネギと舞茸のかき揚げを買いました。
次に向かった先は、大和町の金原農園さんです。



のどかな春の風景です。
大和の白滝れんこんは、１０月後半から３月末ぐらいまでが取れる季節です。
今年はよくできているので、今週末ぐらいまでです。



ここに連絡先の写真も入れておきますので、気になる方は是非予約してみてください。



僕の買い方は、４５０円のセットを何セットと注文します。量り売りなのでいくらでもできますが、
４５０円は３個ぐらいですね。家庭にちょうどいいぐらいの量でいくつかの料理ができます。



次に向かったのが世羅町です。
行先は、四季園にしおおた。ここに野菜の直売所があります。
道の駅と違って人があまりいないので買い物しやすいです。白ネギにつくし、トマトなどを買いました。



そのあとは、高光養鶏場に直接いって玉子を買いました。今は玉子が品薄なのです。
１６セットほど買ったので前の日に予約して準備してもらいました。値段は４月から少しだけ揚げるようです。
良心的な養鶏場です。それにおいしい。

そこから帰り道に寄るのがトムミルクファーム。



ここに行った目的は牛乳を買って帰ることです。
今、牛乳も日本のものが徐々に無くなろうとしているんですかね。



食料自給率の低い日本。地域に行けば今は買い物できます。
買うことでこちらも豊かな食事ができるし、売る方も買いに来る人がいるとうまく循環しますね。



調理法も一つですが、おいしい食材。これがとても楽しめます。
買って帰った日は、玉子かけご飯。受け取った友達も夜にそこから始まります。





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