乳がんと向き合う １０ 食を考える

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乳癌と診断されて、気持ちの整理と治療法の選択など感じたこと患者目線で書いていきます。
感じ方なので何が正しいということはありません。カテゴリーを乳癌にしました。
自分で選ぶということが大事だと思います。
病院選びをしっかりおこなって、素晴らしい医師と出会えたことを嬉しく思います。


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ブログをずっと見てきた人はいろんなところに食べ歩いていると感じていると思いますが、乳がんの摘出手術後ですが、
三週間に一度一泊入院なので、それ以外は家にいました。あと、岡山クリニックへ行くときもありました。

食べ歩きというより、僕たち夫婦で食べに行ったのは、和食の見直し。健康的な食事という参考にそういう店を探して行っていたのです。
それで夫婦で食べてみる。感想を言いながら味わうそんな食事を大切にしました。

上の写真は、倉敷の桜花。古民家のバイキング形式の野菜中心の料理の店です。

２０１８年９月　呉中通りＩＫＫＯ


出汁からとったおいしい味噌汁のある店。一品ずつこだわった健康的な料理を作ってくれます。

２０１８年９月　竹原市　農家レストラン西野



農家レストランは品数は多くて、バイキングです。安芸津のじゃがいものコロッケもおいしいです。
よい素材、野菜がおいしいと味付けも薄目で大丈夫です。

２０１８年９月　世羅町　ごもくめし


米が特においしい世羅町。ここでまだ縁側は開けたまま食べられた季節。
玉子のおいしさもあって茶わん蒸しがとてもおいしかったです。

ティクナットハンの本

僧侶ディクナットハンの本には、ゆっくり真っ直ぐに食事に向かうことを書いています。
あまり話をせず、一口ずつ丁寧に味わってみる。野菜を作った人、料理をした人を思えるようなぐらいゆっくり味わいます。

２０１８年９月　北広島町 かりお茶屋　


自然の多い八幡高原。こちらの野菜もおいしいです。天ぷらは薄目のころも。
かりっとあがっていて、だしは少なめにちょっとだけつけて食べます。蕎麦も地元の良さが出ている優しい蕎麦でした。

２０１８年１１月の　世羅町　ごもくめし


またまた、ごもくめしに行ったのは、１１月中旬から３月まで冬の季節は休みになるので繰り返し行きました。

２０１８年１２月の　倉敷の桜花


岡山クリニックへ行くときはお決まりになった、倉敷の桜花。同じような料理ですが、
味付けは酢を強めにしたり、あっさりにしたり工夫されています。



２０１９年１月の月の舟




音戸町波多見の月の舟。ネットでは見つかりにくいのですが、ブログに書いてから見つかりやすくなったと思います。
旬の野菜を使って、品数も多く野菜のおいしさを引き立てています。

２０１９年１月　出雲　献上そば　羽根屋　　


出雲の蕎麦は、とろろと一緒にいただきました。こしの強さがあっておいしい蕎麦でした。
こんな食事をじっくり味わうということをコツコツとやっていきました。娯楽という感じではなく、
お茶をたてていただくような気分と同じです。丁寧に食べて、本当に健康的に食べるとはということを考えたのでした。

これは、少しのことのようですが、繰り返すとおいしいがよりわかりやすくなります。
それで家で食べることも素材にこだわって食べるようになるのでした。
この年もその前の年と同じ、愛媛は久万高原町の玄米を買って自宅では食べています。

科学的エビデンスというけども、抗がん剤は癌の治療に本当にいいのかというのはとても疑問です。
よい細胞を壊すからです。壊された細胞はいずれまたそれが原因で癌になりやすいと思います。

人間を生かしているのは、自然です。食生活、睡眠、体を整えて動かす。こんな地味なことはとても大事です。
これが、癌にを克服するのに自分ですることになると思った秋から年明けでした。


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呉市広にある腰痛、肩こり、生理痛、冷え性の整体院　　身体均整　木村　
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松山で整体を習い方への記事はこちら　 　 整体の学び方選び方の記事はこちら　
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マルシェのオムライス （上下町）

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上下町に出張整体に行きました。しばらくの間は週１回で行ってきましたが、午前と午後の整体の合間のランチは、
上下町内のお店に行きます。
前から行っているマルシェ。ここならどんな料理かもよくわかるので迷わずここに行きます。



この日もお客さんが多かったです。カウンター席につくと、日替わりは完売なので他のメニューをお選びくださいということでした。
１０食限定に日替わりは値段も安く人気があってすぐに終わってしまいます。
ボードに書いてあった料理は、エビフライ以外はほとんどの注文が出ていました。



ハンバーグ、とんかつ、から揚げどれもおいしそうでした。
僕が今回決めていたものは、オムライスです。これもこちらの店の特徴のひとつ。
特製のデミグラスソースがかかっているというのと、玉子は開かないでそのまま食べてくださいというのが特徴です。



チキンライスの上にふんわり厚みがあれば、ああ、これは真ん中にスプーンでたての線を入れるとふわりと
チキンライスを包むのだろうと思ってしまいそうですが、いや、そのまんまですというところが変わっています。



上の写真の分厚い玉子です。下のチキンライスですが、しっとりではなく、パリパリな感じに炒めたチキンライスで
香ばしいトマトソース。そして玉子のまろやかな上にまた別のデミグラスソースはとろっとではなくしっとりと柔らかいソース。



量はそう多くないので、ボリュームがあるオムライスではなく、細かな味つけを楽しむオムライスでした。
最初にサラダもつくセットを選んだのでそれも満足できます。
オムライスもカレーと同じ、どちらで食べても違うものなのでそこがいいです。



整体は、暑さも無くなって、曇り、少しだけ雨という日でしたが、快適な気温の中で行えました。
うけていると皆さん、すぐにうとうと寝てしまいます。
繰り返しなれるほどによく眠るようになる人が多いです。脱力して気の通った体が出来上がってきます。

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