昨日釣った魚を開いて塩水につけたあと乾燥・・・
一日干したらラップに包んで冷凍保存。
素揚げして食べると旨い。
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美味しさを想像しました。格別なお味でしょうね。
素揚げなので魚そのものの味が良くないと駄目だと思います。
干したものをそのまま食べるほうがおいしいような気がしますが、素揚げの方がカリッとするのでしょうね。
小魚なので焼いて骨をとりながら食べるのが面倒です。
揚げれば骨ごと食べられます。