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個性を大事に育てることに賛成！な日記

いつのまにか70才になりました。
価値ある温泉の安宿探しと防波堤からの小魚釣りが好きです。

シソの準備

2024年07月05日 18時32分43秒 | 料理
 
シソを収穫
 
塩もみしてアク抜き　二回ほど繰り返す
 
 
塩漬け梅のエキスを加えると赤くなる
 
 
月末まで保存して塩漬け梅を土用干しした後に本漬けで合わせる。

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