ツワブキとゴボウのキンピラ

庭のツワブキを収穫してキンピラに・・・

買ったゴボウでキンピラに・・・

どちらも炒めた後に、黒糖と味醂と醤油を加えて煮詰めて残った煮汁を油揚げに吸わせて完成

ゴマと唐辛子を加えるとピリリと味が引き締まります。