大きな蒸しパン（なかしましほさんのレシピ）

なかしましほさんの

もっちりシフォンさっくりクッキーどっしりケーキ―オーガニックなレシピノート なかしま しほ 文化出版局 このアイテムの詳細を見る

から、
「大きな蒸しパン」
を作った。

作り方は簡単
ただ、前回作ったほかのレシピの蒸しパンに比べ、膨らまなかった。
メレンゲは、シフォンケーキを作るときと、同じ感じの出来栄え。
BPの分量も少ないし、
本の中の写真の蒸しパンも、そんなに膨らんだ感じはない。
たぶん、これを
「成功」
と言っていいんだろうなあ、と思う。

でも、それ以外にも、本の写真との違い発見。
色が違う。
写真の蒸しパンは白い。
私のは、黄色い。
なぜだ

まあ、それはともかく、味はおいしかった。
余計なものがはいっていない感じの、素直な味がする。
甘さも控えめなので、朝食に良い感じ。
生地はあまり膨らんでいないので、ちょっと「ぎゅう」という感じ。

レーズンを入れたのだが、それがおいしい
また作りたくなる一品。


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