keisukematsushima
1977年福岡県生まれ。
小学校の頃より料理人を夢見、筑陽学園高校卒業後、専門学校「エコール 辻 東京」で仏料理の基礎を学ぶ。渋谷「ヴァンセーヌ」でサービススタッフとして働き、レストラン人生をスタートさせる。料理人としてはイレギュラーなキャリアスタートとなったが、この時に学んだ経営やワインリストの作成ノウハウが、後に自分の店を開く時に役立つこととなる。
20歳で渡仏。各地で修行を重ねた後、25歳の誕生日に、ニースに自分の店「Restaurant Kei’s Passion」 をオープンした。開店から３年目、レストランガイ ドブックの権威「ミシュラン’06年版」で 一つ星を獲得。
2006年11月初旬、店名を「KEISUKE MATSUSHIMA」に改め、拡大オープン。2007年2月21日付｢ミシュラン’07版｣で2年連続一つ星獲得を果たす。
・詳細プロフィールはこちらから
・レストラン「KEISUKE MATSUSHIMA」の予約はこちらから
面白い歌を発見！！
http://www.youtube.com/watch?v=ivV6x8fCG_k
最初の歌詞を聴いていたらまるで自分のことって思っちゃいました・・・最初だけですけどね～～～（笑）
いや～～最近、侍魂忘れていたような気がします。
勝負しきれていないな俺！！
刀の切れ味落ちてないかな俺？
腕ひとつでどこでも勝負・・・それが俺だったような、ちゃんとできてるか？
もう一度自分見つめなおして勝負しなきゃ！！
おお、なんか元気になってきました～～～
ありがとうウルフルズ！！
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春満開です・・・心だけは不景気にしないようにがんばります