園芸日記「アイスプラント」

　多肉植物が好きなおいらだが、多肉の中にも、アロエを代表として食用になるものも存在する。以前も、名前を忘れたが、ベンケイソウのような食用種を育てて食べてみたが、青臭くてまずかった。
　最近、話題になっているのが、アイスプラントだ。一部のデパートやスーパーで食材として売られていると聞いたのだが、今のところ、見つけることができない。独特の食感だそうで、もし、売られているのを見つけたら、挿し木しようと思っていた。変わった植物で、植えられた土に食塩水をかければ、アイスプラントの味が塩味になるという。今日は、種苗店で、種子を見つけた。ツルナ科の多肉として墦種すればよいのだろう。ただし、発芽率は悪いらしい。
　今度、種苗店に行ったら、ケナフの種子と一緒に買って蒔いてみよう。