先日仕事の同僚に誘われて訪れた、都内の牡蠣料理の専門店で食べた焼き牡蠣です。
これまではオイスターバー等で食べる生牡蠣や、和食の牡蠣鍋が中心だったのですが、実は焼き牡蠣を食べるのはこの日が初体験。（笑）
肉厚でぷりっとした身から、ギュッと濃縮されたジューシーな旨みが口の中で広がり、焼き牡蠣がこんなに美味しかったとは！！！と、ちょっと衝撃的でした。
（選び抜かれた鮮度抜群の牡蠣ということもあるのでしょうが）
このお店には色々な産地からの牡蠣があり、特に呉産や九十九里産のものは、生牡蠣も抜群に美味かったです。
所謂牡蠣のシーズンはRのつく月と言われていますが、来月のAprilはまだRがつくので？もう1回行ってみたいと思っています。
店名：新川河岸
住所：〒104-0033 東京都中央区新川1-8-6秩父ビル1F
TEL:03-3553-9639
WEB:http://r.gnavi.co.jp/a034500