パックブンファイデーン（タイ）

タイの定番料理の、パックブンファイデーン（空芯采炒め）です。


中国本土や他の東南アジアでもよく食べられる空芯采は、タイ料理でもおなじみで、豆味噌を絡めて強火で炒めた、熱々＆シャキシャキの空芯采が激ウマです。


個人的に世界で1番好きな野菜炒め料理で、タイで野菜を食べたいと思ったら、迷わずコレです。（笑）