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6/18(土)PM7:00過ぎ、清水邸ご本宅に明かりが灯り、何やら人の気配。今朝横須賀城址公園で収穫した梅の実の、漬け込み作業が行われました。
よく洗い水気を切った梅、一つ一つ丁寧に星を取り除き、浸み込みやすいようにフォークでぶつぶつ穴をあけます。
カメに砂糖、梅、砂糖、梅・・・・重ねて入れてゆきます。最後は砂糖でふたをする感じ、カビさせないように梅と同量の砂糖を使いました。
５升のカメ６つぶん＋保存瓶ひと瓶、約３５キロの梅を漬け込みました。
和紙で蓋をして、一つ一つにデータを書き込みひと段落、夜遅くまでお疲れ様でした。
◇先日6/12(日)に収穫した横須賀城址公園の梅は、全部腐ってしまいおじゃんにしてしまいました。やはり梅は収穫後あまり時間をおいてはだめですね・・・
H24三熊野神社大祭まであと２９２日
イオンタウン大須賀の「メガマート大須賀店」が完全閉店大売出し中、大勢のお客様で賑わっていました。店内は５％offなど通常よりもかなり安い値段になっており、レジも列ができるほどです。
こちらは一足お先、5月中旬に閉店した旧メガマート浜岡店、また浅羽町のケーヨーD2も昨年閉店したばかり、ここ半年で３店の大型店が閉店することになります。
6/5（日）に田植えをこなった「花の香楽会」の田んぼ、順調に育っているようです。苗もだいぶ株分かれが進んでいます。水が張られた田んぼに映る「籠の花」お屋敷の姿がとってもいいですね。
埼玉県H庄市の祭り人A川さんから、「みらい」(味来）JAはんざわ＝という名のトウモロコシが送られてきました。普通のトウモロコシよりも実が柔らかく、ゆで時間も短めでいいようです。新鮮なうちにゆででいただくことにします。旬のおいしい贈り物に感謝＆感謝です。