冬のある日の食卓

この２週間くらいはあまりお酒を飲まなかった。
なんと４日連続禁酒という偉業を成し遂げたし
先週も１日だけは禁酒した。
これからこうやって少しずつお酒の量を減らしていこうと思っている。

しかしながら、おいしい料理があると飲まないわけにもいかず・・・
その辺りが難しいところだ。

私の作る夜ご飯は、居酒屋メニューのようなおかずなので、どうしてもお酒が必要になってくる。
例えば、メインと味噌汁と小鉢とご飯・・・みたいな定食風のご飯がほとんど出ない。
洋食も、土日のお昼にパスタやカレーを作る程度で、夜ご飯には出さない。
例えば、夜ご飯がオムライスやハンバーグなんてことはありえないわけだ。



↑これは、つい先日の一人おうち居酒屋。
奥に見える鍋は、白菜と玉ねぎと豚肉をお出汁で炊いて卵とじにしたもの
あとは、トマト、かぼちゃ、ブロッコリー、春菊、レタスのサラダ
ゴボウのから揚げ
豚肉とピーマンの炒め物

日本酒は愛媛の「石鎚」純米吟醸。
これは馴染みの酒屋でアウトレットの物を買ったので、安かった！
ここのお酒は優等生っぽいきれいな味わいの中に、しっかり芯の通ったお米の旨味があり、
開封して３日目くらいから非常に味がなじんでくる。
吟醸でも華やかすぎず、食中酒としても力を発揮してくれる。

いいお酒だ～



↑こちらは一昨日
夫が仕事で９時になっても帰って来なかったので、結局また一人・・・



前に塾でもらった鯛を解凍して、ゴボウと甘辛く煮付けた。
これ、ヤバイ！
酒が進みすぎ！
焼いてから煮付けているので、皮のところが香ばしくて、また甘辛い出汁を吸って・・・
これはたまりません！



この時期になると毎週白菜が届くので、毎年新たな白菜レシピを考えるのだが、
これは毎年恒例の「白菜と豚肉のみぞれ煮」。
さっぱり食べられるし、あったまるし、おいしいのだ



里芋サラダ

夫は里芋が好きじゃない・・・と言って、含め煮にしても全然食べてくれないのだが、
このサラダにしたら、「おいしい！」って言っていっぱい食べてくれた

里芋嫌いのダンナさんのいる方へ、レシピ

里芋４個くらいは皮をむいて、塩もみしてぬめりを取り、輪切りにして電子レンジで４、５分。
（柔らかくなるまで）
玉ねぎを大きめのみじん切りにして、水にさらして水気をふいておく。
マヨネーズ（大さじ２）、辛子（少々）、薄口醤油（小さじ１）、ブラックペッパー（少々）
を混ぜて、里芋と玉ねぎに和える。
出来上がり！

簡単で旨いのだ。
私はマヨネーズって、そのまま食べるのはちょっと無理なんだけど（野菜にかけるとか）
こうやって醤油とか、かつおぶしとか、和風の調味料と混ぜるとすごく好き

この日のお酒は、新潟の「根知男山」純米吟醸。
こちらも新潟のお酒らしいきれいなタイプのお酒だけど、淡麗辛口という意味ではなく、
しっかり米の旨味があっておいしいお酒だ。

上機嫌で「酒、止まらんわ～！」とか言いながら一人宴会を続けていたら、夫が帰宅
結局この日も帰って来たのは夜中12時だった。

ほんまによく働く人だ！！
朝は普通に出勤して夜中まで毎日働いてるし、ピーク時にはこうやって土日も出勤することがあるし、
東京出張もだんだん増えてきた。
だけど、この人を偉いなぁと思うのは、いっぱい働くことじゃなくて、
愚痴を言わないこと。
そして、疲れて帰って来ても、私の顔を見たら、嬉しそうにニコニコしてくれる
そのたびに、「ええ人やな～、私にはもったいない人やな～」と思う。

私はといえば、今朝も夫が私のスリッパを履いているだけでキレていたというのに・・・
（だって、めっちゃお気に入りのやつやねん！）

この日、帰宅後は夫も「これはヤバイ！酒が止まらん！」と二人で飲み続けた。
１、２時間だったけど、今週末も一緒にご飯を食べられたことに感謝