シンガポールの話をしていたら、無性にチキンライスが食べたくなった。もちろんここで言うチキンライスは、ケチャップのアレではなく海南鶏飯の方である。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/11/a9/189f80e7ba21ad40f9be52b88449f96d.jpg)
断然シンガポールで食べたものの方が美味しいんだけど、気軽におうちで食べるには及第点?前回はトマトソースやスイートチリを使ったけど、今回はジンジャーソースなのだ(*^_^*)
チキンはね~
①鍋に生姜とネギの青いとこ、塩少々を入れて湯を沸かし、鶏肉(今回は胸とモモ肉両方使った)を沸騰寸前まで茹でる。
②鍋の中身を全部炊飯ジャーの中へ…1時間ほど保温にして放置
普通に煮るよりも全然柔らかく肉が仕上がるので、この方法を覚えてからはコレばかりである。
チキンが茹で上がり、ジャーには残った汁が…それがすごく美味しい鶏のスープになるんだけど~キッチンペーパーで漉して色々に使う☆
まずは、上のチキンライスに添えたご飯!鶏汁で炊いたご飯は香ばしくて美味しい♪
そして次は…
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7d/a8/58ba91bb4bbc80f1dfcc11588f392c1f.jpg)
以前ある方のブログで見た豆乳鍋に心を射貫かれてたので、迷いなく豆乳を投入(え?
チキンライスにも使ったけど、シンガポールのスープレストランで買ってきたジンジャーソースを添えた。
うおーーっ体が燃えてるぜぃ
女子の冷えに効きそうっ
鶏汁の中に、白菜やらきのこやらネギを入れて、鶏肉はジャーで茹でたものを避けておいて(残った汁と一緒に冷蔵庫に入れといた)最後に温める程度。
鍋物は暖まるねぇ♪
1人ご飯だったので暖房を控えてたため、湯気がすごい(笑)
この日はチキンライスの時に炊いたご飯があったので、鍋のみで☆
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/24/d5/70f9975968d1b468187be77269c236fa.jpg)
翌日は、鍋の残りに野菜を足して~うどんを入れて~
そして私のハートに火をつけたチーズをIN![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/heart_pink.gif)
写真ではうまく写ってないけど、ほんのりととろみがついて暖まるよ~♪
…でも、チーズを入れちゃったから、残った汁が勿体ない(^^;
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/49/c8/c5ca49a25fccc53c3a610b3b49e92f96.jpg)
と、自分のしつこさにビックリした☆すごいぜ1人メシ!!(ご飯に利用すること3回目?)
スライスした玉ねぎとキャベツをどっさり加え、そこに塩味と風味の補強に自家製ベーコンを少々…そして餅IN!
ベーコンと餅合うな~![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyo_cock.gif)
豆乳ベースだから、コクの割にもたれない…よかよか。
いつも鶏汁は、ご飯のほかはスープくらいしか使ってなかったんだけど、鍋のベースにするのも美味しいね♪こんなにしつこく楽しめるなんて☆
おいしゅうございました~ごちそうさまっ
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/11/a9/189f80e7ba21ad40f9be52b88449f96d.jpg)
断然シンガポールで食べたものの方が美味しいんだけど、気軽におうちで食べるには及第点?前回はトマトソースやスイートチリを使ったけど、今回はジンジャーソースなのだ(*^_^*)
チキンはね~
①鍋に生姜とネギの青いとこ、塩少々を入れて湯を沸かし、鶏肉(今回は胸とモモ肉両方使った)を沸騰寸前まで茹でる。
②鍋の中身を全部炊飯ジャーの中へ…1時間ほど保温にして放置
普通に煮るよりも全然柔らかく肉が仕上がるので、この方法を覚えてからはコレばかりである。
チキンが茹で上がり、ジャーには残った汁が…それがすごく美味しい鶏のスープになるんだけど~キッチンペーパーで漉して色々に使う☆
まずは、上のチキンライスに添えたご飯!鶏汁で炊いたご飯は香ばしくて美味しい♪
そして次は…
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7d/a8/58ba91bb4bbc80f1dfcc11588f392c1f.jpg)
以前ある方のブログで見た豆乳鍋に心を射貫かれてたので、迷いなく豆乳を投入(え?
チキンライスにも使ったけど、シンガポールのスープレストランで買ってきたジンジャーソースを添えた。
うおーーっ体が燃えてるぜぃ
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/v.gif)
鶏汁の中に、白菜やらきのこやらネギを入れて、鶏肉はジャーで茹でたものを避けておいて(残った汁と一緒に冷蔵庫に入れといた)最後に温める程度。
鍋物は暖まるねぇ♪
1人ご飯だったので暖房を控えてたため、湯気がすごい(笑)
この日はチキンライスの時に炊いたご飯があったので、鍋のみで☆
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/24/d5/70f9975968d1b468187be77269c236fa.jpg)
翌日は、鍋の残りに野菜を足して~うどんを入れて~
そして私のハートに火をつけたチーズをIN
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/heart_pink.gif)
写真ではうまく写ってないけど、ほんのりととろみがついて暖まるよ~♪
…でも、チーズを入れちゃったから、残った汁が勿体ない(^^;
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/49/c8/c5ca49a25fccc53c3a610b3b49e92f96.jpg)
と、自分のしつこさにビックリした☆すごいぜ1人メシ!!(ご飯に利用すること3回目?)
スライスした玉ねぎとキャベツをどっさり加え、そこに塩味と風味の補強に自家製ベーコンを少々…そして餅IN!
ベーコンと餅合うな~
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyo_cock.gif)
豆乳ベースだから、コクの割にもたれない…よかよか。
いつも鶏汁は、ご飯のほかはスープくらいしか使ってなかったんだけど、鍋のベースにするのも美味しいね♪こんなにしつこく楽しめるなんて☆
おいしゅうございました~ごちそうさまっ
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/buta.gif)