最近部長からいただいた赤しそジュースが疲労回復によくって、久々に自分でも作ってみようと思った。
作り終わってから、ブログに書こうと思って調べたら~なんと10年ぶりらしい( ̄▽ ̄;)ははは
(あれ?比較的最近作ったつもりが…おかしいな)
部長のは、生姜が入っているということで…私も真似してみることに。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/16/62/9269692884799dc4484b139fa70684e2.jpg)
えと、半分くらいで洗って別容器に入れるはずが、面倒くさくなってコレ↑
枝がついてる赤しそを買っちゃったので、枝からパチパチとハサミでカットしてボウルに入れ…てたらあふれて…もういいやってなってる(^▽^;)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/42/2f/4614af6f9ddfefedc7775cb404d06b36.jpg)
ひとまず何gか量るために、包まれてた袋に入れてみた…190gとな
たまに葉っぱだけパンパンに詰まって売られてるのを見るけれど、あれはどうやって作ってるんだろうか(O.O;)(oo;)葉っぱだけ刈り取る機械とかあるの?ここまででも十分面倒だったぞ(でも、達成感があるから作業自体は嫌いじゃない)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1a/06/60f6e7088905e9ab4af8f9d8927e0529.jpg)
意外としっかりした茎たち…一旦新聞紙に包んでから捨てるよ~
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/65/d7/01ef63633882eda62cf7aec37223e1fc.jpg)
金物系じゃないお鍋で、材料全部入りそうなのを使ったつもりが…葉っぱモリモリすぎて、ぐいぐい入れてるところ(笑)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0b/62/de3b7bf5b360d09b1335c4d542507a73.jpg)
紫だった葉っぱが緑色になってきた~ぐいぐいしたら嵩が減って、ちゃんと煮れてます
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/55/59/fe5d20cb725f895457e896d5a76e0a03.jpg)
…記憶が確かならば、前は緑色だったような⁈いや、過去の見返してみたら、こんなもんだった(黒豆煮た後とかって感想書いてたわ)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4b/07/86c697e38b71e4c159396ca22c99d794.jpg)
お酢を入れたら、ぱぁっと鮮やかになって一安心(*´∀`)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/75/e8/5a8c4af70ab152b38557581c0e8ae7d2.jpg)
試飲…うむ、部長の方のが美味しい( ̄▽ ̄;)ちっと酸味強すぎ感…ま、いいかぁ
参考にしたレシピから少しアレンジしたので、記録として。
赤しその葉っぱ190g、お水2ℓ、砂糖370g、お酢(りんご酢にした)280ml、生姜スライスして10枚
レシピはお水1.5ℓに対して、お酢250mlで酸っぱめが好きと書いてあったので、酸っぱいのを控えめにしたんだけれど~お酢のパワーか⁈1.5ℓに対して200ml(計算面倒だったから210ml換算)にしてみたんだが、次回は250mlぐらいでもいいかも…でもしばらくしたら酸味抜けるんかな?
まぁこれでひと夏充分いけそうな気がする~早く秋こないかなぁ( *´艸`)←もう暑くて面倒な人
作り終わってから、ブログに書こうと思って調べたら~なんと10年ぶりらしい( ̄▽ ̄;)ははは
(あれ?比較的最近作ったつもりが…おかしいな)
部長のは、生姜が入っているということで…私も真似してみることに。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/16/62/9269692884799dc4484b139fa70684e2.jpg)
えと、半分くらいで洗って別容器に入れるはずが、面倒くさくなってコレ↑
枝がついてる赤しそを買っちゃったので、枝からパチパチとハサミでカットしてボウルに入れ…てたらあふれて…もういいやってなってる(^▽^;)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/42/2f/4614af6f9ddfefedc7775cb404d06b36.jpg)
ひとまず何gか量るために、包まれてた袋に入れてみた…190gとな
たまに葉っぱだけパンパンに詰まって売られてるのを見るけれど、あれはどうやって作ってるんだろうか(O.O;)(oo;)葉っぱだけ刈り取る機械とかあるの?ここまででも十分面倒だったぞ(でも、達成感があるから作業自体は嫌いじゃない)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1a/06/60f6e7088905e9ab4af8f9d8927e0529.jpg)
意外としっかりした茎たち…一旦新聞紙に包んでから捨てるよ~
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/65/d7/01ef63633882eda62cf7aec37223e1fc.jpg)
金物系じゃないお鍋で、材料全部入りそうなのを使ったつもりが…葉っぱモリモリすぎて、ぐいぐい入れてるところ(笑)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0b/62/de3b7bf5b360d09b1335c4d542507a73.jpg)
紫だった葉っぱが緑色になってきた~ぐいぐいしたら嵩が減って、ちゃんと煮れてます
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/55/59/fe5d20cb725f895457e896d5a76e0a03.jpg)
…記憶が確かならば、前は緑色だったような⁈いや、過去の見返してみたら、こんなもんだった(黒豆煮た後とかって感想書いてたわ)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4b/07/86c697e38b71e4c159396ca22c99d794.jpg)
お酢を入れたら、ぱぁっと鮮やかになって一安心(*´∀`)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/75/e8/5a8c4af70ab152b38557581c0e8ae7d2.jpg)
試飲…うむ、部長の方のが美味しい( ̄▽ ̄;)ちっと酸味強すぎ感…ま、いいかぁ
参考にしたレシピから少しアレンジしたので、記録として。
赤しその葉っぱ190g、お水2ℓ、砂糖370g、お酢(りんご酢にした)280ml、生姜スライスして10枚
レシピはお水1.5ℓに対して、お酢250mlで酸っぱめが好きと書いてあったので、酸っぱいのを控えめにしたんだけれど~お酢のパワーか⁈1.5ℓに対して200ml(計算面倒だったから210ml換算)にしてみたんだが、次回は250mlぐらいでもいいかも…でもしばらくしたら酸味抜けるんかな?
まぁこれでひと夏充分いけそうな気がする~早く秋こないかなぁ( *´艸`)←もう暑くて面倒な人
多分、紫蘇の量が違うかな。
私は300g使うよ。
砂糖と酢もちがうけれど、一番違うのは、紫蘇。
だから、うちのはなんか、悪魔の液体ぼいよ(笑)
やっと入れた~PC調子悪かったのねん(^▽^;)
シソの量ですかっ!
実は参考にしたレシピは1.5ℓに対して180g使ってたのです
Y'sさんは、5ℓ作ったっておっしゃってたので
その場合は何gだったのでしょう…
まぁでもひとまず2ℓ出来ちゃったので、今年は打ち止めです(笑)
とても人様にお勧めできる仕上がりでもニャイので(°◇°)~ガーン
今度お会いした時に、また教えてくださいまし