10年ぶり2回目

最近部長からいただいた赤しそジュースが疲労回復によくって、久々に自分でも作ってみようと思った。
作り終わってから、ブログに書こうと思って調べたら～なんと10年ぶりらしい(￣▽￣;)ははは
（あれ？比較的最近作ったつもりが…おかしいな）

部長のは、生姜が入っているということで…私も真似してみることに。

えと、半分くらいで洗って別容器に入れるはずが、面倒くさくなってコレ↑
枝がついてる赤しそを買っちゃったので、枝からパチパチとハサミでカットしてボウルに入れ…てたらあふれて…もういいやってなってる(^▽^;)

ひとまず何ｇか量るために、包まれてた袋に入れてみた…190gとな
たまに葉っぱだけパンパンに詰まって売られてるのを見るけれど、あれはどうやって作ってるんだろうか(O.O;)(oo;)葉っぱだけ刈り取る機械とかあるの？ここまででも十分面倒だったぞ（でも、達成感があるから作業自体は嫌いじゃない）

意外としっかりした茎たち…一旦新聞紙に包んでから捨てるよ～

金物系じゃないお鍋で、材料全部入りそうなのを使ったつもりが…葉っぱモリモリすぎて、ぐいぐい入れてるところ（笑）

紫だった葉っぱが緑色になってきた～ぐいぐいしたら嵩が減って、ちゃんと煮れてます

…記憶が確かならば、前は緑色だったような⁈いや、過去の見返してみたら、こんなもんだった（黒豆煮た後とかって感想書いてたわ）

お酢を入れたら、ぱぁっと鮮やかになって一安心(*´∀｀)

試飲…うむ、部長の方のが美味しい(￣▽￣;)ちっと酸味強すぎ感…ま、いいかぁ

参考にしたレシピから少しアレンジしたので、記録として。
赤しその葉っぱ190g、お水2ℓ、砂糖370g、お酢（りんご酢にした）280ml、生姜スライスして10枚
レシピはお水1.5ℓに対して、お酢250mlで酸っぱめが好きと書いてあったので、酸っぱいのを控えめにしたんだけれど～お酢のパワーか⁈1.5ℓに対して200ml（計算面倒だったから210ml換算）にしてみたんだが、次回は250mlぐらいでもいいかも…でもしばらくしたら酸味抜けるんかな？
まぁこれでひと夏充分いけそうな気がする～早く秋こないかなぁ( *´艸｀)←もう暑くて面倒な人