久しぶり過ぎて

それにしても毎日暑いですね
夜もクーラーかけているのに、一向に気温が下がらない感じです。
この猛暑の中、西日本被災地の復興作業を重ねられている皆様には、本当に頭が下がります<(_ _)>

そんなかもしたは、結局3連休もほぼ何もせず終了。
兄が帰ってきたので、ちょっと介護代わってもらったりしたので、その時空いた時間で久しぶりにシフォンケーキ作ったんですよ。
暑い時にシフォンケーキ・・・ただでさえ唾液が吸われる（笑）のに、口の中がモフモフしたい感覚に襲われて、作ってみたんです。
が、
結果―――よくかき混ぜられなくって、見事に「失敗」
メレンゲと、オイル・小麦粉・水・卵黄の混ぜたもの、を合わせてさっくりと混ぜ合わせるところなんですが、後者の方がうんと重いので、メレンゲより下に沈んじゃうんですよ。なので本当によくかき混ぜないといけないんですが、このかき混ぜ方が下手だとメレンゲの泡を崩してしまって、そうするとフワフワに膨らまない。
さっくりしすぎた結果がこれでした

本当はこの１．５倍は膨らむはずなんですけれどねー。下の方がマーブルになってる（苦笑）
なので、あまりにもあまりなので、バニラアイス添えにして食べてみたら・・・案外美味しかったｖ
丁度afternoon teaのアッサムを買ってきたので、紅茶と共に楽しめば、ちょっと贅沢気分♪
このケーキ＋アイス添えにミントの葉でもあれば飾るとより本格的にみえるんですが・・・そんな我が家に余裕はないｗ
少し待ったりできただけでも良かったかな。
あともう2週間で夏休みに入りますが、もうひと踏ん張り頑張ってきます。