寺カフェで頂いたコーヒーが美味しかったので淹れ方を教えてくれないかと 古河で自家焙煎しているＮＯＫＯさんが
わざわざ訪ねて来て頂きました 有難い訪問 コーヒー屋をしていると お客様から 美味しいという一言が一番嬉しいです
早速 寺カフェ流淹れ方をしてみました カリタ3穴 メリタ １穴バッハ1穴 コーノ１穴 ハリオ１穴
を用意して実践 みんなそれぞれ特徴が
ゴルフはパター コーヒーはポットが職人の」命 一生ものだぁ～ しかしドリッパーは どんな味の
コーヒーに淹れるかで決める ＴＰＯに合わせて
バッハさんの１穴 メリタ１穴 カリタ３穴 みなそれぞれ 特徴があります それでは１番美味しく淹れられるドリッパーと
訪ねられたら 一人分ならメリタかバッハさんです なぜかと言うと一人分だと 湯がさめる 早く抽出してしまうなど 問題
がたくさん そんな事で 抽出量が少ない１穴が1～２人分はおすすめです
コーヒが好きで「うなるような コーヒーつくりを目標に 焙煎に挑戦している」凄い研究熱心なのＮＯＣＯさん 何か参考に
なるといいのですが(^^♪
プロの方なので 点滴法で こだわりに１杯など楽しんで頂きました
ＮＯＣＯさんの可愛いパッケージのコーヒー ブルマンからオリジナルブレンドまで数十種のコーヒーを並べて 焙煎したてで
販売しているという 袋の底が透明の穴があり豆が見えます＠＠ いいねぇ～～
茨城県 古河市稲宮1070 営業日火曜～金曜 １１時から お勧めのお店です 是非遊びに行ってみてくださいね
当日は大変お世話になり 僕のほうが大変勉強になり 嬉しい一日になりました 楽しかったです
さて今週は２月３日 寺カフェ営業します 寒いので暖かい服装でお越しください
感謝
