蕎麦打ち体験

 

昨日は　姉妹都市交流行事の下見へ。

生まれて初めての　蕎麦打ち体験をしてきました。

蕎麦を愛する師匠たちは、毎週２回、ひたすらこの会館で蕎麦打ちをしています。

中には段を持っている方や名人も・・・

神奈川や栃木から通っている方もいるそうです。

簡単に考えていた私たちですが、

武道と同じで きちんとした作法があります。

最初の礼から最後の礼まで、包丁の置き方一つとっても

奥が深くて驚きました。

 

 

 

これは、もちろん師匠が切ってくださった蕎麦です。

全ての行程を少しずつ体験させていただきましたが

果たしてこれをアメリカの方たちができるのか、とちょっと心配になりました。でも、

「難しいところは私たちがやりますので、触れて楽しむことを目的にしてください」

という暖かいお言葉をいただき、安心しました。

 

夕食はもちろんこのお蕎麦でしたが、

ものすご～～～～く美味しかったです。

蕎麦好きのパパからも　「うまい！」　をいただきました。

今までお蕎麦に対してそれほどのこだわりはありませんでしたが

今後、少し見方が変わりそうです。

すごい世界！！