ひんやり とろ～り

 

先日の 七夕ランチ で飲んだ　冷たいポタージュがとってもおいしくて

３人で、

「やっぱり夏はヴィシソワーズだね。」

って盛り上がったので　早速作ってみました。

トリアノンでは中にコンソメのジュレが入ってましたが

そこまでは面倒でできないからスープのみ。

十分、おいしくできました。

 

ヴィシソワーズには　水分の多いメークインが合ってるみたいです。　（もちろん他の種類でもOK）

本当はガラスの器が良かったけれど

適当なのがなかったので諦めました。

また作ろうっと。