小左衛門 純米吟醸 信濃美山錦

ANA歴代機内日本酒10撰から

岐阜県は瑞浪市の中島醸造が醸す小左衛門

元禄15年（1702年）創業で、現在の中島小左衛門が14代目という老舗

信濃美山錦を使った純米吟醸は、この酒の定番だ。

ゆるーく冷やしていただいた。

ちょっと衝撃的

どんな味かうんぬんより先に、まず驚く

蔵が紹介している「ほのかな香りとやさしい旨み」

これを真摯に取り組んだ結果がこれです、と呑み手に訴えかけてくる。

「うまい」より先に「まいりました」と言いたくなる。

優しいフルーツの様な甘味、コメの旨味、日本酒としての酸味

黙っていても一番存在感がある

いるだけで頼りになる

声を掛けてもらえば、みなが元気になる

そんな力がある味だ。


なるほど10撰に入るに相応しい。