はちきんizyのアメリカ丼

料理にすると丼カップル
はちきんイジーとアメリカンいごっそうバッキーの
山あり谷ありの国際結婚ブログです。

低糖低カロライスは

2021-09-05 | 食べ物の思い出

金曜日は

2時で仕事をあがるので

軽いランチ

 

 

果物にヨーグルトを混ぜて頂いた。

 

硬いグラノラバーを噛みながら

小学時代 

大阪から毎年届いた

お中元とお歳暮に入っていた”岩おこし”を

思い出した。

 

 

高知の小さな漁村で

診療所を開いていた祖父は

貧しい家庭の患者さんを無料で診察し

薬も与えていた

と聞く。

 

昔はそんな風に

人が人の事を気にかけ

自分に出来ることをして

助け合っていたのだろう

 

 

その患者さんの娘さんが

昔祖父がしたことのお礼に

祖母が亡くなるまで

お歳暮とお中元を贈ってくれたのだ。

 

食い意地のはった私は

その小包から出てくる珍しい食べ物に

大喜び

 

今でもその瞬間が思い出せる程、、。  笑

 

 

夕飯は

 

 

サーロインステーキ

 

 

日本だとこれに

炊きたての御飯が加わるだろうけど

我が家はお醤油味の料理を私が作らない限り

ご飯は炊かない

 

ご飯なしの食事にもすっかり慣れた。

 

 

 

 

そう言えば

ご飯代わりにカリフラワーを使う

カリフラワーライスというのが

人気になっている。

 

白米に比べ低糖質でカロリーが低いのが

人気のもとだろう。

 

袋入で販売され

それを使って

チャーハンを作ったりする人もいるみたい。

 

 

その袋入の様に

細かくカットはしていないけど

蒸し器で調理したカリフラワーを

ライス代わりに食べた私は

この夜、マッシュドポテトをパス。

 

だって

ジェイク君が用意したマッシュドポテトは

レンチンで作る奴で苦手だし

 

 

この夜も

3人そろって満足の夕飯でした。

 

 

 

 

お仏壇の花は

あげた翌日引っ越す

 

枯れるまで新しい場所で

咲いてもらう。

だから

何処も彼処も

 

花だらけ

 

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7 Comments

コメント日が  古い順  |   新しい順
Unknown (rell248)
2021-09-05 05:54:57
カリフラワーそのまま洗ってフードプロセッサーにかけ、米粒大にして、オリーブオイル少しあるいは、なしでも、さっと炒めて供しています。パセリのフレイクを混ぜて炒めると美味しいです。 
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コメントありがとうございます (ままちゃんへ)
2021-09-05 08:31:55
カリフラワーライスのようにして食されるのですね
私は茎もいくらか入った大きめが好きです
それにオリーブオイルをかけ オーブンでローストしたのを好みますが 夏はオーブンを使わないのでスティーマー使います。
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Unknown (びこ)
2021-09-05 12:08:59
たしかイジーさんのお祖父様は、久礼で医院をされていたのでしたね。私の甥のお嫁さんのお父さんの実家が久礼の網元だったと聞きましたから、イジーさんのお祖父様のお世話になっていたかもしれませんね。高知県は狭いからすぐ繋がりますよね。笑

ご飯の代わりにカリフラワーなどの野菜を食べるようにすれば、私も少しはダイエットできるかもしれませんね。今日のお昼はさつまいもをふかしたので昼食代わりにすることにします。
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コメントありがとうございます (びこさんへ)
2021-09-05 13:57:40
いえ 久礼は祖母の里です
私の父は祖母の里の養子になったのです
祖母の父親である諏訪頼水が久礼で医師をしていました。
自慢話しになりますが頼水が亡くなって65年後ぐらいに高知新聞に”ふるさとの先人”として載せていただいたことがあります
曽祖父 頼水は優れた医師だったようです。

祖母の母は高知の安芸家出身ですが 明治時代 裕福な家で育った女性は男好きな行動をとっても許されたのか そういう行動があったり お金使いが荒かったことなどから祖母を生むや実家に帰らされました
その後曽祖父は再婚し お相手は久礼の南部家からきたようでした
きっと綺麗な方ではあったのでしょう 祖母の妹たちは皆べっぴんさんでしたから ただ身体が弱く寝ていることも多かったように聞きます

ここで書いたのは祖母が嫁いだ祖父の事です。
久礼ではありません。

ご飯おかわりにカリフラワーは考えましたね
白いからかな? 

さつまいもはいいですよね
すぐに手に入らないので こちらのスイートポテトをレンチンして食べます
繊維が豊富のようです
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Unknown (姥桜)
2021-09-05 14:25:00
ご飯代わりのカリフラワー冷凍庫に入ってます、買ったものの何となく使わずにそのままです今度チャーハンにしてみます。今月とうとう糖尿病の薬が出されてしまいました。以前は歩いたり泳いだりで血糖値もまあまあだったのがコロナでジムが倒産しその上にアジア人は危ないからあまり外に出るなと言われて籠りっぱなし…と血糖値上昇の言い訳タラタラ。お花は良いですよね~でも我が家の猫はジャンプして花瓶を落としてしまう為に飾れません。イージーさんのおじいさまはご立派な「赤ひげ先生」でいらしたようでイージーさんの「良き市民」はおじいさまからしっかりと受け継がれてますね。
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Unknown (びこ)
2021-09-05 15:08:16
イジーさんのお祖母様のご両親はすごい名門出であられましたね。安芸氏は長宗我部氏に破れましたが、それまで城主だった人でしたから。

イジーさん、お祖母様のご一族のことを小説にされたら売れるかも。
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ちょこっと川に出てきます (コメントありがとうございます)
2021-09-06 03:28:45
*姥桜さんへ

買われたんですね
チャーハン 美味しかったらいいですね

こんにゃくヌードルもありますよね
確かに運動不足になりますよね
ここは田舎なので散歩は好きなだけできますが
仕事をする以外身体を動かすこともなく日々が過ぎています 地下にはミニトランプリンを置いてるんですが、、

祖父は優れた医者ではなかったようですが その時代 あたり前とされた事をしていたんだと思います
私は子供の頃知らない人たちの親切を沢山いただき育ったことで他人に親切だと思います 

*びこさんへ
安芸家の事も気になることですが これと言って調べたこともなく
多分祖母の母親はその後再婚したことでしょう
不思議な事に片親を知らずに育つ事が子孫に続いており 因縁のようなものも感じることです

父のいとこが諏訪家の事を小説に、、と考えていた頃があったようです
もう彼もいい年齢になるとおもいますが
どうしているかなぁ
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