シュガートースト

昨日の雨はすごかったです。
普段かっぱ（レインコート）を着ない私も
さすがに着ました。
お仕事上雨の中でもお買い物に行かなければ
ならないので仕方なしに・・・
こんな日はまじでホーヘルパーやめたいって
思います・・・
完全防備。オットの防水性たっぷりの、でかいの
着ていったのに。。。
今日買い物なしでいいよ～って。あ　・・・
なら着なきゃ良かった。ほんの数分着てただけ
なのに汗びっしょり。
サウナかいっって状態。
警備員さんたちもこんな暑い思いしてるのかな？

今日は雨やんでくれてほっとしてますが。
最近陽にあたると、湿疹みたいのがでちゃうんです。
うう　かゆいです。
皮膚科行かなきゃと思いつつ、まだ行ってません。
病院嫌いなんだよね

解決策にはならないけど、ＵＶの手袋を購入。
私のイメージじゃないので、少し恥ずかしかったり。
いい年してるけど、日に焼けていて、まっくろで、
半そでで、自転車でつっぱしっている。。。そんな
感じなので。
でも今日から少しおしとやかに自転車こぎます。
少しでもＵＶの手袋が似合うように

さてさて。
今日の朝ごはん。４枚切りの分厚い食パンでシュガー
トースト作りました。
娘２は朝ご飯少し派で、夜多め派。
娘１は朝ご飯いっぱいで、夜少なめ派。
そんな娘１が朝からこんなにたくさん食べました。



おひおひ。
ぺろりと食べちゃう娘１を見ながら、
ナゼに太らんのじゃ？と不思議に思う母でした。

ちなみに娘２は一切れなのにひーひー言いながら食べてました。

ビスケット

今日も粉ものでスタート。
コメントしてくださる、クルタレ♪さんから
教えてもらったレシピでケンタ風ビスケットを
焼いてみました。
・強力粉・薄力粉・無塩バター
・砂糖・塩・卵・牛乳・ベーキングパウダー
が材料です。

で出来上がりはこんな。
手前は一昨日焼いたクランベリー入りフランス（冷凍しといた）
昨日イチゴが安かったので、ジャムの手前まで煮たものをヨーグルトに添えて。


いやあ　さっくさくそして、けっこう中はしっとり。
ケンタのはかなりパサついた感じですよね。
このレシピで作ったほうがずっと美味しい。
イチゴをのせてみたり、メープルシロップかけてみたり。
おいしかったです。

娘たちが登校するのに間に合わせようと思ったけど
ムリだったので、焼きたては私一人で優雅にに
いただきました。

クルタレ♪さん　こまお～
今日の娘たちのおやつにします。

追記　チョコ味も作りました　なぜって？美味しかったから。チョコ味にしたら、かなり
うまかろ～と思いましたので。
今１２時半です・・・
おもおも。仕事に行かなきゃ
薄力粉がなくなったので、中力粉と強力粉で。
ココア&チョコを刻んだものもin
まだ味見してません。まだ熱々の出来立てなので。
帰宅したら食べようと思ってます



それにしても慌てて作ったから、表面がぼこぼこ。。。

それなりに・・・

昨日の惨敗ベーグルを朝ごはんにしました。
昨夜のサーモンのマリネが残っていたので
はさんでみました。
それなりに美味しかったです・・・

もっちり感はベーグルっぽいけどね。


さてと。
お掃除しなきゃ！

かぼちゃ

オットのお弁当にかぼちゃの煮物を
入れるので煮ました。
入れといてなんだけど、かぼちゃって
おかずにならないよね。。。
でも煮たので朝ごはんに食べます。
お漬物と一緒に。
　

そうそう。
今昨日のセクションＴＶでイ・ジュンギッシが
「フライ　ダディ　フライ」を撮影中だそう。
ふ～ん。日本の映画をけっこうリメイクしてるん
だね。。。

ぬかづけ

娘たちを実家に迎えに行きました。
すると・・・
娘１「お母さん。私ぬかみそするから！」
私　「？　漬けるの？」
娘１「うん　貰ってって漬けるの」

ということで、昨日ぬか床が我が家にやってまいりました。
今まで何度ももらい、ダメにしてる私・・・
今回は娘１と２が毎日つけるそうです。
出来るのか？？？

今朝。
きゅうりのぬかづけ。
そしてきのこの炊き込みご飯（冷凍しといたもの）



娘２「おじいちゃんが漬けた方がおいしいね」

実家では今までは亡き父が漬けてました。
前に貰ったぬか床をダメにしてなければ。。。

でも仕方ないので、今回母が作ったぬか床を
大事にだめにしないように頑張ろう。

朝起きた娘１．
まぜまぜしてました。いつまで続くかな？

朝からキムチポックンパプ

先週仕事帰りに以前から気になっていた
キムチ屋さんに行きました。
韓流の前からあるキムチ屋さん。
いざ店内へ。

明るいアジョッシ。
「何にしますか～」
私「韓国の方ですか？」
アジョッシ「イルボン　サラム　わかる？」
あ　日本人なのね～。
やたら明るいアジョッシで、おやじギャグ連発。
少々疲れましたが。。。
オススメの
・切干入りチャンジャと・キムチを購入



切干入りチャンジャは旨い！！チャンジャがでかい。
でかいほうがいいかは知らないけど、おいしかった。
キムチはかなり酸味が強く、今いちでした。

なので～。朝から「キムチポックンパプ」
キムチチャーハン作りました。
そのままのキムチは今ひとつでも炒めてしまえば
ましっそよ～なはず！
ふふふ～　月曜日。一日仕事ないので天国！！
なのでこれを食べてから、お掃除して。
それから好きなことします。



この間韓国の歌手　SE７EN（セブンってこれでいいんだっけ？）が
はなまるで作ってたのを参考に。
彼はキムチのほかに・ハム・シーチキンを入れると。
ハムはなかったのでシーチキン投入。
さらにキムチが少なかったので、ダシダで味を調整。
マイルドな味のキムチポックンパプができました～。
あ～飲みたい・・・

いかの塩辛

いかの塩辛。無性に食べたくて久々に
手作りしました。
だって。刺身用いかが一ぱい￥１００だったし。
しかし本当に久々だったので、塩の量がわからーん！
こんな時ネットって本当に便利。
色々調べて自分仕様で作りました。

まずは身と肝を別々に。
なんかこうやって並んでると不気味ね。。。



肝についている内蔵や墨袋をとります。（２はいだけとってみた）
その後粗塩をふりざるにのせ冷蔵庫にラップをしないで
半日から１日おくと、臭みがぬけるとのこと。
このあとに、墨袋を取ると楽にとれるとのことで
残り２はい分は半日おいてから、取ってみよう！



身は皮をむき２㌢ほどに切って、軽く塩を
ふり肝と同じように冷蔵庫へ。
こうすると生臭さもきえ、肝と絡みやすいそう。
足は吸盤をとって入れてもいいそうだが、夕飯の
メニュー（いかとさといもの煮物）に使用のため
いれませんでした。



そして半日後。肝から墨袋などを
取り除きしごきだします。
確かに墨袋は取りやすくなったなあ



そしてこの中に身を投入
塩の分量は、総重量の５％と。。
ちと塩分控えめにと２．５％でトライ。
今の段階では、これでも塩辛い！



このまま冷蔵庫で３日から５日。
うううう　食べたいよおおお。

で。。。我慢しました。本日とうとう３日目！！！


いやん　やっと　できあがりいい。
今、朝なんですけど・・・・
お酒飲みたい。。。でも我慢して、ご飯とともに。



このあとお茶漬けにしたりして
くるんとした、いかの身が愛らしい



いやあ　やっぱりうまいね。
塩加減も私にはちょうど良かったなあ。
５％だとかなり、しっかり味だね。

さてさてここで、昨日まだ雪の残るベランダで
遊んでた娘２の横着な性格が浮き彫りに
冷たいなら三階→一階へ行って、長靴とれよなあ。。。

ホットサンド

今日は風が朝から冷たいですね。
愛犬の散歩から帰宅し、こう決めました。
「今日は夕方の散歩まで外出しない」
そう　今日お仕事キャンセルですので
家でＤＶＤ観たり、まったりすることに決定。
なので娘達への朝食も少し手間をかけました。

普通の日に「ホットサンド焼き器」は
だしたくないけど・・・・
こんな日は大サービス



写真がぼぼけてるううう
ホットサンドの具は
ベーコン＆チーズ（マヨを少し）

パンの耳を切り落とすので、パンみみ好きの
私は、そんな耳たちを集めて冷凍しておきます。
おやつのないとき、冷凍パンみみでフレンチトーストを
作ります。
卵液に凍ったパンみみをパキパキ手でおりながら
食べやすいサイズにできるので、らくちん。


さて　昨日の夕飯ですが、年末に
４切れ￥２００で購入したぶりに
味付けし冷凍しておいたものを焼きました。
昨日は夕方お仕事になってしまったので。
前日に作ったピカンテも残ってたから。



ぶりってやっぱりおいしいね。