生姜の梅酢漬け

梅干しの天日干しがままならないこの空模様

赤い梅酢が使えそうになったので
新生姜の梅酢漬けを作ってみた。

新生姜を綺麗にして並べて見ると



なにかに見える

　　　　

ホッキョクグマの赤ちゃんの様に可愛い

だけど無情にもスライスして
茗荷もスライス

梅酢とお酢とお砂糖少々
一晩置くと綺麗な色合い

　　

まだ少しツンツンお味「ヒイ〜〜」少し辛い

暫く寝かせれば美味しい梅酢漬けになりそう。