ヤブカンゾウ

近くの花壇で咲いている花



ヤブカンゾウ(薮萱草)
ず〜〜と野カンゾウかと思っていたら
花びらがグチャグチャなのは藪萱草だった。

黒姫の春の摘み草はピヨピヨ（萱草）が美味しかった。
野のどこにでも生えていて、すぐにざる一杯採れた。

湯がいて、胡麻和えや酢味噌和えにして食べられた。
シャキシャキしていくらでも食べられた。

今調べたらこの花の蕾も食べられるらしい。
でも花は観賞用として眺めるのが一番だし
野でポツポツとみかけるのを愛でるのが嬉しい。

いつもは花より団子だが
萱草の花は目の栄養にしたい。