みつのパン日記

~パン・ベーグル・お菓子の日々~

大人のマロン、あっさりとした粒あん、丹波の黒豆@ムッシュムシパン

2008-07-28 | パン(ベーグル以外)
ムッシュムシパン、スイーツ系ムシパンをアップです
とくに↓大人のマロン、出会えるのを心待ちにしていました
やっと出会えて、嬉しい~~


大人のマロン
 
90g、200円。
ココア練り込み生地に、栗シロップ煮マロンクリーム入り、上面に生地少量ケシの実かけ。
原材料:小麦粉(九州産チクゴイズミ)・砂糖(十勝産てんさい糖)・塩(沖縄産シママース)・ココア・水飴・イースト・膨張剤・栗シロップ煮・卵・グラニュー糖・牛乳・ラム酒・マロンクリーム(フランス産)・黒糖(沖縄産)・ケシの実。
 
↑断面(縦切)、バッチリラム酒の効いたマロンクリーム大粒とろける栗シロップ煮
たっぷりと溢れそうなくらいに入っていて、美味しくって、大好きです
中身がたっぷりな分、生地量少なめ
十分にモチモチで、美味しい
また食べたいなぁ


あっさりとした粒あん
 
70g、120円。
生地に小豆粒あん入り、上面にきな粉練り込み生地少量黒胡麻かけ。
ほんのり塩味で、たしかにあっさりめ
この塩加減がイイ仕事をしていて、小豆粒あんの甘味引き立てられ


丹波の黒豆
 
70g、150円。
生地に黒豆入り、上面に黒豆のせ。
以前食べた、
ムシヤマ(丹波黒豆)の、ムシパンサイズのよう。
生地の色付具合から、こちらには卵・乳製品が入っているのかも~?
ふっくら炊かれた黒豆、ムシパンに合いますね~

こっそり目指していた全種類制覇まで、あと少し…
全種のムシパンと出会えたら、嬉しいなぁ
でもって、大人のチェリー(グリオットチェリー・ベルギー産チョコレートクリーム入りムシパン)が食べたい