昨日は天然酵母のパン教室に行ってきました。 毎回違ったパンを作っては試食できるので私はとっても楽しみにしているお教室です。 昨日は胚芽パンとスコーンを作りました。 ...

昨日は天然酵母のパン教室に行って来ました。 今回はパンドミー＆プチパンドミーを作りまし...

昨日は天然酵母のパン教室に行ってきました。 今回作ったのはルイスリンプとオレンジブレッド。 　　　　　...

酵母の生種を作りました。 と言ってもまだ自家製の天然酵母ではなく、 私が通っているパン教室のオリジナル酵母です。 これ（↓）がオリジナル酵母です。 まずボールにぬるま湯...

昨日はコンパニオンを焼きました。 このパンは私が通っている天然酵母のパン教室の第1回目で...

レーズン入りロールパン（↓）を作りました。 ロールパンの成型って難しい・・・（汗） もう１種類は、ミニあんパン（↓）を作りました。 ...

酵母を作るにも温度管理がしやすい季節になりました。 10日位前に酵母作りをした時には30度を超える暑さで、 その暑さは夜になっても続いていたのに・・・・。 今回は室温が25～...

昨日は久しぶりの天然酵母のパン教室でした。 ロールパンとプチフラワーを作りました。 ロールパンの成型はやっぱり何度やっても難しいです～（汗） ...

プチパンドミーを焼きました♪ 暑い時期、食パン系はホームベーカリーに頼りっぱなしだったの...

くるみあんぱんを焼いてみました♪ いつものあんぱんの生地に、 胡桃とあんの配合はオリジナ...