先日の『パン作りを楽しむ会』ではパンプキンブレッドを作りました     　 かぼちゃパウダー...

  　　 栗あんぱんを作りました 　　     　　 手作り粒あんに栗の甘露煮を混ぜ合わせました 　　 　　 １／２にカットした栗...

　　 今年の手作り味噌が出来ました 　　 　　 仕込んだのは今年の1月下旬 去年仕込...

　 パスタのセミナーで、セサミパスタ・サラダ仕立て＆メランザーネとズッキーニの重ね焼き＆ホタテグリルのハーブバターソース＆プチトマトのコンポートを作りました 　　 　 　...

　　 冷凍フルーツを戴いたので、ジャムを作りました 　　 　　 前回とはフルーツも異...

  今週のお弁当です 　　 10月1日（月） 十六雑穀米ごはん サニーレタス・ミニトマト 牛ごぼう ピクルス（きゅうり・大根・にんじん・パプリカ） ひじきと大...

  和栗のモンブランを作りました 　　 　　 セルクルで抜いたスポンジにシロップを打ち、バニラクリームを塗り、 もう一枚のスポンジを重ね、生クリームを塗り、全体にマ...

　　 ドライアプリコットでジャムを作りました 　　     約50%のお砂糖が入っています　　 ドライなので旨味が濃縮さ...

　　　　 涼しくなったので久しぶりに自家製酵母種を作ろうと思っていた頃、 お友達からたくさんのバジルを戴いたので、そのバジルで酵母種を起こしました 　　 　　 何度か...

  出来上がったバジルの酵母種でプチフォカッチャを作りました     油脂にオリーブオイルスプレッドを使い生地を...