明けましておめでとうございます 昨年中は大変お世話になりありがとうございました 今年も宜しくお願いいたします　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　...

　　 年が明けて早くも一週間が経ち、今日は1月7日 年明け早々お仕事に励んでいましたが、早くも体調不良でダウンしてしまいました そんな時にもぴったりのお粥 いつも朝は食の我...

　　 体調も戻り、ようやくを焼く時間が取れました パンを発酵させている間に先に出来上がったのはプリン 　　 　　 黒い粒々はバニラビーンズです 　　 　　　　...

　　 今年の初焼きは、天然酵母でパンドミー＆レーズン入りパンドミーを作りました 　　 　　 バターではなくショートニングを使ったシンプル 　　 　　 1本は...

　　 ミックスフルーツ入りマフィンを作りました 　　 　　 ラム酒漬けしたミックスフルーツを入れ、生地にはラム酒・牛乳が入ってしっとり 　　 　　 ...

　　 寒い日が続いています そんな日はしょうが紅茶がオススメです 　　 　　 こちら（↓）のしょうが紅茶をお茶の市川園でお取寄せ ...

　　 チョコチップロールを作りました 　　 　　 ココアでマーブル模様の生地を作り、 中にはチョコチップとピーカンナッツを加えました 　　 　　 焼成後、粉...

　　 ワインハードブレッドを作りました 　　 　　 中力粉を使い、仕込水の代わりにを入れました 　　 　　 クープを入れたところにバターをのせて焼成 　...

　　 レーズン＆ウォールナッツ入りワインハードブレッドを作りました 　　   昨日のワインハードブ...

　　 今年初のとかち野酵母のレッスンを受講してきました とかち野酵母を使って3種類のベーグルを作りました 　　 　　 ベーグルベーシック ベーシックなベーグル...