バーンズパンを焼きました♪ バターロールの生地で作ったので、バターも卵もたっぷりです?  ...

天然酵母のパン教室で、 レモンビスコッチョとペタンセサミブレッドを作りました♪ レモンビスコッチョはいわゆるレモンパンで、 メロンパンをレモン型に成型したものです。 仕上発...

私が通っている天然酵母のパン教室での単発講座を受けました。 以前教室に張られた写真を見て、 「美味しそう～?」という単純な動機だけで受講しちゃいました。 それにパンの名前を聞...

天然酵母のパン教室で、ブリオッシュ＆チョコマフィンを作りました♪ チョコマフィンは生地に...

久しぶりに酵母をおこしました。 酵母が完成するまで２日がかりの季節となりました。 （真...

私が通っている天然酵母のパン教室でいつもとは違う講座を受けました。 そこで昨日はスター・アーモンド＆ケーク・サレを作りました♪ スター・アーモンドは強力粉と薄力粉に砂糖と卵を加...

天然酵母のパン教室で随分前に習ったルイスリンプを作りました♪ ルイスリンプは強力粉にライ...

昨日は天然酵母のパン教室でした クロワッサン＆パリクロワッサンを作りました♪ クロワッサ...

久しぶりにコンパニオンを作りました♪ 前回作った時は初の酵母種で、その上生地を傷めてしま...

白神こだま酵母を使って黒糖パンを作りました♪ 白神こだま酵母は種おこしが不要。 また発酵...