いよいよ12月に突入しました 今日の関東地方は12月らしい寒い一日になるようです 体調を崩さないよう今年もあと一ヶ月頑張りましょう 　　 ドライフルーツの洋酒漬けを...

　　 今年の2月に作ったお味噌が完成しました 　　 　　 市販のお味噌と違って大豆の風味が感じられて美味しい 　　 　　 今冬は早めに仕込みを始めようかなあ...

　　 ミートソーススパゲッティを作りました 　　 　　 この日は仕事が遅番で帰りが遅くなるので、出勤前にミートソースを作っておきました 　　 　　 これさえ作...

　　 フィグ・ド・カンパーニュを作りました 　　 　　 中力粉にライ麦を加えて生地を作り、フィグをたっぷり加えました 　　 　　 発酵籠にたっぷりの上新粉をか...

　 ライムジンジャー入り紅茶のパウンドケーキを作りました 　　   ライムジンジャーは、このままお茶請けと...

　 寒～い日はしょうが茶がオススメ 　　 　　 このしょうが茶はお湯に入れるだけでＯＫ 　　 　　　 しょうががたっぷり入っていて温まります ヨーグルトの...

　　 柚子ジャムを作りました 　　 　　 柚子5個分の皮と果汁で作りましたが、出来上がりはこれだけ・・・ あっという間になくなりそうです 　　 　　 　　...

　　　 ショコラ・マロンを作りました 　　 　　 中種法で生地を作り、シナモン・ナツメグ・カルダモンなどのスパイスを効かせ、 バター・玉子たっぷりのブリオッシュ生地に...

　　 米こうじを使って塩糀を作りました 　　 　　 米こうじ（300g）をボウルの中でほぐし、食塩（90g）と水（300cc）を加えてよく混ぜます 　　 　　 ...

  ヴェックマンを作りました 　　 　 　 ヴェックマンは、フランスやドイツで11月11日（聖マルティンの日）～12月6日（聖ニコラスの日）までの期間限定で販売されて...