ドライアプリコットを使ってアプリコットジャムを作りました 　　 　　 とろみが付くまで煮詰めていたら、色は濃くなり冷めると硬くなりました でもヨーグルトにトッ...

今日は梅雨もひと休みで、風も心地よく爽やかで五月晴れ 行楽地へ向かう高速道路も渋滞していたようですね 皆さんはどのように過ごされたのかしら 私はお掃除＆お洗濯・・・家事三昧の...

梅ワインに引き続き梅酒を作りました 　　   今年の梅は小ぶりだと聞いていたけれど、思っていたより立派な梅が手に入りました 　...

　　　　 黒糖梅酒を作りました 　　 　　 黒糖梅酒を作るにあたって、黒糖粉末を使おうか迷ったのでお友達に相談したところ、 「固形のほうが糖蜜が入ってないのでいいよ...

　　 蒸し暑い日のデザートに豆腐の白玉団子を作りました 　　 　　 黒豆きな粉に黒蜜の組み合わせが美味しい 　　 　　 土＆日曜日は1ヶ月ぶりくらいの2連休...

天然酵母パンのハイセミナーで紅茶のフィセル＆紅茶のソレイユ＆ブリオッシュ・テ・オレを作りました 　　 　　 紅茶葉で起こした酵母種を使って生地を作りました 　　 紅茶...

蒸し暑い日が続いています 今週は気温もぐんぐん上がるそうです 不快な一週間になりそうですね 　　 ずんだ餡の水羊羹を作りました 　　 　　 最近・・・忙しくて簡単...

　　 とかち野酵母を使ってアマンド・プラリネ＆プチクランベリーを作りました 　　 　　 アマンドプラリネはリッチな生地を作り、 発酵後、麺棒でのばした生地にアーモン...

  梅シリーズ第4弾は・・・はちみつ梅酒を作りました 　　 　　 梅酒だけでも3種類作ったので楽しみです 　　 　　 　　　 ◇　　　　　◇　　　　　◇...

  とても暑い日が続き、熱中症気味だった先週 今週末は暑さも和らぎ過ごしやすい・・・と思ったら風邪をひいてしまいました くしゃみと鼻水が止まりません 皆さんは体調を崩して...