朝食用にイギリスパン＆レーズンブレッドを作りました 暖かくなり発酵も早くなりました 今回使ったお粉は「はるゆたか１００％」 キメが細かくしっとりもっちり～ ...

最近・・・雑穀米にはまっています そこでもちきびを購入 　　　　　　　　　　 もちきびはマグネシウム・亜鉛を豊富に含み、たんぱく質・鉄・ビタミンB1の補給にも適しているそうで...

わらび餅を作りました わらび餅粉にお砂糖とお水を加えて、火にかけよ～く混ぜます 透き通るまで煮詰めたら冷やし固めて出来上がり きな粉にまぶして黒蜜をかけて戴きま～す ...

今年も梅の季節になりました 青梅と花見糖を購入 まずは梅シロップを作りました 花見糖が溶けて琥珀色になったら完成です 暫くは梅仕事に追われそうですね...

最近雑穀米にはまっていると先日お伝えしましたが、もう一つはまっているのがぬか漬け きゅうり・なす・にんじん・かぶ・大根などのお野菜を、朝漬けておくと夕飯時には出来上がり～...

単発講座で宝石箱＆パンドフィグを作りました 宝石箱は生地にドライミックルフルーツをたっぷり入れて、 アーモンドスライスを貼り付けたジャノメ型に入れて焼成 グラッセして再...

ずんだ餡のパウンドケーキを作りました ずんだ餡を混ぜてほんの～りとうぐいす色になりました お茶が合いそう...

ずんだ餡の水ようかんを作りました やっぱり水ようかんはこしあんがいいかなあ・・・    ...

梅酒を作りました 材料はpal★systemで購入 南高梅もキレイで大粒 3ヵ月後くらいから飲めるそうです 　　梅酒のレシピはこちら　→→→　梅酒 　　　　...

先日、天然酵母パンセミナーの15回目を受講して来ました アーモンドキャラメル＆コーンポテト・ブリニ風を作りました アーモンドキャラメルは仕込水にキャラメルソースと牛乳を使...