苺の酵母種を作りました 苺と水を入れて発酵器の中でお休み・・・・・ 数日経つとプクプクと泡が出ます 苺をピューレ状にし、粉継ぎをして発酵器の中へ・・・・・ ...

自家製レーズン酵母種を作りました ドライレーズンから作ったレーズン酵母 ぷくぷくと元気な酵母種の完成です この自家製レーズン酵母を使って生地作りスタートです ...

りんごの酵母種を起こしました 自家製酵母種を起こすのはとっても久しぶり ぷくぷくしていてとっても元気な酵母くん 写真を撮っている間にもどんどん嵩が増していました ...

  今朝は冷え込んだけれど、お天気が良くて陽だまりではポカポカ暖かくなって来ました     ...

  乾燥よもぎを使って酵母を起こしました     ①乾燥よもぎ・水・砂糖を混ぜいれて発酵器に・・・ 　この段階ではまだ液体状 ...

  残ったぜんざいを使って酵母種を起こしてみようと思います     小豆と煮汁を発酵器の中に入れました ...

  以前作った栗の渋皮煮のシロップが残っていたので栗の渋皮煮の酵母種に挑戦してみました ・・・と言ってもレシピもわからず、ダメモトで今までの経験とわずかな知識で何となく作ってみ...

  今年の夏は雨が少なく暑かった為、りんごが不作でなかなか美味しいが手に入りません なので生のではなく、アップルブレザーブで酵母種を起こしました ...

  バジルの酵母種に引き続き、いちじくの酵母種を作りました 　　 　　 ドライいちじくと水を入れて、3日も経つと泡がプクプク・・・ 　　 ...

　　　　 涼しくなったので久しぶりに自家製酵母種を作ろうと思っていた頃、 お友達からたくさんのバジルを戴いたので、そのバジルで酵母種を起こしました 　　 　　 何度か...