【はなはじき】

   この時期の旬な一品料理「はなはじき」にチャレンジしました。
「はなはじき」は簡単に言うと、とうがたった（花茎が伸びた）高菜をしょうゆ漬けにしたものです。
自分なりのレシピは、
高菜を適当な大きさに刻んで熱湯をかけ、柔らかくなったところでお湯を切る。
あとは薄口しょうゆ、砂糖、みりん（適当）etc…で味付けして漬けておくだけ。
しだいに辛みが増していきます。
鼻を弾くように辛みが「つ～ん」と鼻に抜けることから名付けられたらしいです。
ビールもご飯も進みます。
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17日
　BIKE：45分～23.0㎞/h
　RUN：20分～雨が降り出したので早めのOFF。