サントリー山崎蒸留所に行ってきました。

サントリー山崎蒸留所に行ってきた。

山崎蒸留所は京都かと思いましたが、大阪の三島町にあるようです。京都乙訓郡との府境にある。

モノレールで南茨木に行、そこから２０分位阪急電車に揺られて到着。

もちろんインターネット予約をしている。

最初に仕込み発酵場


　　　　

　　　　

　　　　

次は蒸留するところ

　　　　

　　　　

蒸留は２回行われるそうです。

対になっている蒸留釜でそれぞれ行われています。

　　　　

蒸留釜は１つずつ違うそうです。

次は貯蔵場、暗くて写りが悪いですが、たくさんの樽が眠っていました。

年月を経て、味の奥行がでます。

蒸留酒は最初は無色透明ですが、長い間、楢などの樽で貯蔵することで琥珀色になってくるようです。

　　　　

　　　　


このあと、山崎の水を飲んでから、ウィスキー山崎と白洲を頂きました。うまい。

好みもあるかと思いますが、山崎はとても口当たりがよく、まろやかでした。白洲はやや辛目のウィスキーでした。

アルコールでは私はウィスキー党です。

工場見学ではいい香りを楽しみました。