白身魚のソテー

お夕食白身魚のソテーです～



ものすごい簡単です
フライパンにサラダ油とタイムを入れて
塩・粗びき黒こしょうをした、めかじきを入れて焼く
ゆでたブロッコリー（余りものです）を最後に一緒にさっと焼きました。
タイムは香りがさわやかだし、お肉やお魚の臭みを隠してくれるので好きなハーブの一つです
ハーブを使って焼き物をする場合はフライパンが冷たいうちに
油と一緒に入れて香りをだすのがポイントですね

最近お料理をココに載せるのが楽しくなってきました～
ブログタイトルも変えたいのですが。。
いいのが思いつかなくて
どうしようかなぁ～
悩みます

本日のお昼ごはん♪

本日のお弁当
残り物のおからのから揚げ
あとはサラダ、ちくわきゅうりとフルーツ
お昼は大体こんな感じで簡単にしてます・・

おからのから揚げ

またまたおから料理です
「おからのから揚げ」



おからと玉ねぎみじん切りとツナと
つなぎに卵と片栗粉～
塩コショウして混ぜ混ぜして一口大にまとめてから揚げ粉で揚げました
油を少なくして揚げたからちょっと玉ねぎが黒くなっちゃった

冷めてもおいしかったです
ケッチャップ等、濃い目のソースが合いそう
我が家はオットは薄味なのでお醤油ちょこっとつけて食べてました

明日のお弁当に持って行こっ

ゴルフレッスン♪

今日はレッスン
クラブセットはいつもは持参していくのですが
先週スクールに置いてきた為荷物が少なくてラクチン

７Ｉから始まり、ドライバーも打ちました
今日はお腹の動きを注意されました。
私は動きが遅いとの事です
テイクバックからフォロースルーの際
もっとお腹から体を持っていって言われました。

・・で先生と習い事について話をしました。
ホットヨガを習っていると言ったら
「ここの生徒さんも結構習ってるよ！」との事。
聞くところによると、生徒さんが身体がよく回るようになり
ヘッドスピードもあがり、先生が驚いていたところ
「ホットヨガを始めた」とおっしゃったそうです。
先生の分析はヨガはバランス感覚も養えるし、体を軟らかくするのに一番いい方法なのではないかと言うことです。
それから口コミでの生徒さんは習い始めているそうです。
私はたまたま、だったのですが

「アイアンは結構当るようになったから来週はとことんドライバーで行きましょう」
とお言葉を頂戴しました。
う～来週はドライバーか・・
苦手だったりします

ゴルフとヨガで相乗効果を期待かな
体の堅い私にはちょうどいいかもしれません。

・・って訳で明日はホットヨガ行ってきます

おからのケーキ

冷凍しておいた「おから」を使ってケーキを作りました
（以前にお豆腐やさんで頂いたおからで～す！）



一人分はこんなカンジ



市販のホットケーキミックスを使用
おから、レーズン、シナモン、牛乳、卵、砂糖と・・
青大豆のおからの為、色が心配だったのでコーヒーを入れました。
炊飯器に入れてスイッチオン

おからが入っているとは知らず、食べたオットは
「これうまいな～」とすごい勢いで食べてくれました
「おから入ってるよ～」と言ったら
え！？ほんと？だって
食べても気づかないくらい、独特のクセはなくなってました
食感は蒸しパンに近い感じです。
お料理に使うのに飽きた頃、
こういった甘いものに変身させるのはいいかも～
おからが苦手な人でも食べれます。

このケーキ・・もう半分なくなりました
名誉の為に言っておきますが私は一つしか食べてません～
でもこうやって食べてくれるのは嬉しいものですね

かにとお野菜のフラン

お昼のメニュー
かにとお野菜のフランです



フランは洋風茶碗蒸しのこと。
ふんわりと仕上がりました
生地は卵、牛乳、生クリームに塩、コショウ、ナツメグで味付けしたものです。
普通の茶碗蒸しを作る時のだし汁を牛乳と生クリームにチェンジ
卵はカラザを取り除き、フラン生地はこし器でこす！
こうすることでなめらか～な口当たりになります

中身は
・かに身　→ほぐしておく
・ブロッコリー　→小房に分けて堅めにゆでておく（茎も使っちゃいます！）
・コーン　
・人参　→小さめの乱切りにして堅めにゆでておく

ココット用の器等にバターをうす～く塗ってそれぞれ材料を入れてフラン生地を入れる。
とろけるチーズをのせてオーブンで焼く

オーブンは天板にお湯をはって焼くとふんわりとできます

今年初スキ～計画☆

ココ最近
体調以外にも最近色々暗くなってしまう事があって「私自身が不調」
疎外感や孤独感を感じたり。

・・でちょっと友人にを送ったら金曜日に
「そんなままではきくりんがウツになって絶対にダメ！！
そんな風になって欲しくないから今日会おう！何でも聞くから！」と言ってくれたのです
こういう時は話を聞く相手が必要だ、と。
金曜日当日は私の都合で無理だったのですが・・
こういってもらえたことが嬉しかったです。
心がスーっと軽くなって。

普段聞き役に徹する機会が多い？ので「何でも聞く」と
受け止めてくれる安心感は今の私にはかけがえのないものに感じました。
何かアドバイスが欲しいとかそんなことではない気持ちを察してくれたのか、と。
都合をつけてまたその友人のところに話をしに行きたいです。
場所が近ければ・・すぐ行けたのにな。
ちょっと遠いからなぁ。

っと、その前に～
月曜は火曜はヨガ土曜はスキ～
約２年ぶりくらいのスキ～
楽しみです

３月一週目土日にもスキ～の予定が入ってま～す
今友人と計画中です
関東圏に行く事は確実。移動距離がスゴイことになるけど・・
体力つけて行こう。
気分転換してこよう。

本当に「ひとりごと。」でした
おやすみなさい～

おうちで鉄板焼

鉄板焼です



普段の土曜日なら平日出来ない分の手間と時間をかけて夕食を作るのですが
まだ喉が本調子ではないのでちょっとだけ手抜きです～
切って焼いただけです
プレートだけだったので洗い物も少なく、助かりました

鉄板焼を自宅でしたのは久しぶりだったのですが
我が家ではお豆腐も焼いてます
数年前に「ステーキ　赤ひげ」で鉄板焼コースを食べたときお豆腐を焼いていて
そのおいしさにびっくりしたからなのです。
真似してでも加えるようになりました。
安いお豆腐でもおいしく頂けるのでオススメです

喉痛対策♪

今日は一日仕事をお休みしました
ノドがガラガラ、痛くて痛くて。熱はでてないけど大事をとって
熱を出さないように、対策
まずは水分
　　　早速ポカリを買いました

大根おろし納豆　　　　　　　　　　　　　　　　ジンジャーティー
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（紅茶とおろししょうがです）
　
そして子供の頃扁桃腺が弱い私によく母が作ってくれた「大根水あめ」を作りました

　

１センチ角に切った大根にひたひたの水あめをかけて１時間以上置くと右のように大根から水分がでてきます
この水分が喉にいいらしいのです
このまま舐めても、お湯で溶かして飲んでもＯＫ
ここまで対策をとったからか、午後にはかなり楽になってきました
後は、うがいと睡眠で頑張って治そうと思います

Ｐ.Ｓ akivitzさん、どうもありがとうございますポカリ飲んで寝ていたらスッキリとしました
お水よりいいですね～

風邪？？

今日は喉が痛くて声もガラガラになり・・。
上司の勧めもあり早退しました
熱はでてないのですが扁桃腺の弱い私はこれからがコワイ・・
うがいして寝ます

Ｐ．Ｓ　３月のスキー計画でをくれた幼なじみＫくん～
でれなくてごめんね。声がガラガラで・・
・・今年は皆集まれそうで楽しみにしてます
また連絡するね！