お昼のメニュー![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/star.gif)
かにとお野菜のフランです![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/silver.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/45/40/c5d0fbd4d432a574c3615743c587173a.jpg)
フランは洋風茶碗蒸しのこと。
ふんわりと仕上がりました![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/up.gif)
生地は卵、牛乳、生クリームに塩、コショウ、ナツメグで味付けしたものです。
普通の茶碗蒸しを作る時のだし汁を牛乳と生クリームにチェンジ![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/atten.gif)
卵はカラザを取り除き、フラン生地はこし器でこす!
こうすることでなめらか~な口当たりになります![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/heart.gif)
中身は
・かに身 →ほぐしておく
・ブロッコリー →小房に分けて堅めにゆでておく(茎も使っちゃいます!)
・コーン
・人参 →小さめの乱切りにして堅めにゆでておく
ココット用の器等にバターをうす~く塗ってそれぞれ材料を入れてフラン生地を入れる。
とろけるチーズをのせてオーブンで焼く![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/onpu.gif)
オーブンは天板にお湯をはって焼くとふんわりとできます![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kirakira.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/star.gif)
かにとお野菜のフランです
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フランは洋風茶碗蒸しのこと。
ふんわりと仕上がりました
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生地は卵、牛乳、生クリームに塩、コショウ、ナツメグで味付けしたものです。
普通の茶碗蒸しを作る時のだし汁を牛乳と生クリームにチェンジ
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卵はカラザを取り除き、フラン生地はこし器でこす!
こうすることでなめらか~な口当たりになります
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中身は
・かに身 →ほぐしておく
・ブロッコリー →小房に分けて堅めにゆでておく(茎も使っちゃいます!)
・コーン
・人参 →小さめの乱切りにして堅めにゆでておく
ココット用の器等にバターをうす~く塗ってそれぞれ材料を入れてフラン生地を入れる。
とろけるチーズをのせてオーブンで焼く
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オーブンは天板にお湯をはって焼くとふんわりとできます
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すっごい美味しそうなんですけど・・
(≧∇≦) お腹いっぱいなのに食べたくなる!
私の洋風茶碗蒸しは極端に簡単に作っちゃうので、こんなに丁寧に作ってるきくりんさんを尊敬します!絶対美味しいはずですよね~。見習わなくちゃぁ。
いつもありがとうございます
とっても嬉しいです
休日なので頑張ってみました
ふわっふわでおいしかったです
材料は4人分で作ったのであまるかな~と思ったのですが・・なくなってました(笑)