メープルシュガークランチクッキー

メープルシュガークランチを使ったクッキーです

今朝、たった今、作りました

焼く前はこんなカンジ↓
スプーンですくってポトポト生地を落として形を整えて・・



１８０℃で１５分。
できあがり～～



ショートニングも入れたのでさっくり
味見をして満足

・・と言うのも。
今日会う友人に渡す為に作りました
ちょっとしたお礼にと思って

待ち合わせ時間を考慮すると・・
朝のうちに作らなきゃ！、とバタバタ

私の起床時間は早いので、７時には作り始めてました（爆
喜んでもらえるといいな～

ちゃんと冷まして、ラッピングしよ～っと


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かぶのシチュー

いつものＪＡで小かぶが売っていました



小さいかぶですが、これだけ入っていて６０円
ひぇ～～～
買いでしょうと即購入
ポトフでも、お漬物でも、クリーム煮でも・・と
色々頭をよぎり・・
結局はシチューに
クリーム煮・・とも言えるかしら？？（爆



ホワイトソース、簡単ですぐできるから
冬場はよく作る私
もちろん、ル・クル鍋で煮込みました

入っているお野菜は、すべてＪＡ・岡山産
たまねぎ
人参
白菜
かぶ。
ベーコンを入れてあっという間に出来上がりです

かぶの葉はちゃんととっておいているので
明日お味噌汁か炒め物かお漬物にしちゃいます


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運を支配した男

只今読書中の本。
加藤仁著「宿澤広朗　運を支配した男」です



ラグビー日本代表監督、メガバンク役員・敏腕ディーラーとして
活躍した宿澤さん。
まだ数ページしか読んでいませんが、
心が震える内容。

新聞に逝去された記事が載っていたのを記憶しています。
まだ若すぎる死。驚きました。

実は
私は昔、こういうジャンルの本を読んでいませんでした。

オッは私以上に読書家。好みは全く私とは違うジャンル。

「食わず嫌い」は良くないと思い、
以前にオットのオススメの本を手にしたところ、
面白いくらいに頭の中の世界が広がることに気付き、
たまにオットの本を借りて読んでいる次第です

寝る前の数分が二人の読書時間になっています

こうすると良く眠れたりして・・（爆

さて、今年は何冊読めるかな～


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アスパラとトマトのメープルサラダ

アスパラとトマトのメープルサラダです



何故メープルサラダなのかと言うと・・
メープルシロップを使ったドレッシングなので勝手に命名・・・
それだけです

昨日友人からカナダ旅行のおみやげを頂きました
彼女から聞いたドレッシングレシピ。
「このメープルと醤油をあわせて、
湯向きしたトマトを漬けておくと美味しいよ」
メープルシロップと醤油！？
目からうろこの組み合わせでした

早速帰宅後冷蔵庫をガサゴソ・・。
トマトとアスパラがあったので、使ってみよう！と思い、即実行

これが、なかなかグ～～（エド・はるみ風？？）
ビックリしました
アスパラより、トマトだけの方があうかもしれません

頂いたメープルシロップ。
さらっとしていて、全然しつこくないの
甘さも丁度良く、とっても美味しかったです
この商品だからお醤油とあったのかなぁ。

カナダのお土産話を聞いていたら
私も行きたくなっちゃいました

いいなぁ～。


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しずの塩焼き

先日のお魚さやんにて。
九州産の「しず」を購入しました

いつも通り、一番お魚が生かされる食べ方。
塩焼きにしました
しかも塩をふってくれたのでそのまま焼くだけ。



おすすめだけあって、ふんわり、やわらか～
おいしかったです

「しず」
イボダイのことで関西ではこう呼ぶらしいのです
関東では「えぼだい」かな

岡山では呼び名が違う魚が多くて、いつも買うときに考えてしまいます。
大体聞いて教えてもらうけれど
今までで驚いたのはゲタ！
見たことあるな～と思ったら・・
舌平目のことでした
ゲタと舌平目。こんなにも呼び方が違うとは・・

岡山にいる間に魚博士になりそう

ちなみに本日はお魚やさんでランチしてくる予定

ジムはやっていないので今日はお休みです
昨日はボクササイズ（？）を頑張ってきました
汗しっかりかいてお風呂入ってすっきり～
また明日ジムに行きます


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休日のワンプレートごはん。

おはようございます
いや～・・寒い日がまだまだ続きますね

今日オットは東京出張。
「いいな～いいな～～～」と
羨ましがる私を尻目に出かけて行きました。

こちらは昨日の我が家のランチ↓


前述した通り、お出かけしていないのであるものでごはん

ミートボールはロールキャベツの残りのひき肉を使って
丸めて、多めの油で焼き揚げるようにして、
ケチャップと醤油、ソースで味付け。

あとは
・レタス
・スクランブルエッグ
・ほうれん草と人参のごまかつお和え・ナムル風？
・しいたけのハーブ焼き

・・です

ミートボール、久々に作りましたが、ご飯がすすみますね
ひき肉は休日にさっと使えて便利だわ～

今週末、オットの会社に参加することになりました
緊張症（←そんな名があるのかしら・・）の私。
今からドキドキです
今日はお友達と練習してきます
その内仕事を始める予定なので、
こんなにゆっくりできるのは今のうちかな～


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クリーム仕立てのロールキャベツ

昨日の晩ご飯

クリーム仕立てのロールキャベツを作りました



中から肉汁がじわ～っと



こちら、土鍋でコトコト煮込みました
土鍋って便利ですね～
保温力、バツグン
火もしっかり通る
冬場は大活躍ですね

ロールキャベツを作り、クリームソースも作り・・だったので
だいぶ手間がかかったのですが・・
食べるのはあっという間
「クリームソースとあって、上手い、上手い！」とオット。
たくさん食べてくれました


今日は朝起きたらなんと！雪
岡山市内でこんなに降るとは・・

出かける予定もなかったので、めずらしく（？）自宅にいました
自宅にいながら早速ＧＷの予定を計画。
結局、高知に行くことにしました
目的は、カツオ！と四万十川！
適当なホテルを予約し・・あとは食事どころを探すのみ。
楽しみで～～す


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備前焼教室

備前焼教室の日です
本日受け取った作品はこちら



手のひらサイズの小鉢です
もちろん、先生に手伝ってもらっています
自分ではまだまだココまでできません

３ヶ所窪ませる方法も先生に伺いました。
「ただの○の小鉢ではおもしろくないなぁ・・」と思い、聞いたのです
一つ小技をゲット

今日勉強になったこと。
「土殺し」
粘土をロクロの上で馴染ませる行為・・これを土殺しと言うんだそうです。
「殺す」ことで自由が生まれるのだそう。
これは陶芸に限って言えることではないよ、と先生。

なるほど。

折角聞いたので
忘れないうちにココ（ブログ）に書いておきます（爆


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あさりの酒蒸し

昨夜の晩ご飯。
あさりの酒蒸しです



最近ちょこっと行っている近所の魚やさんにて発見

ふと見ると・・発泡スチロールの中に大きい貝が

はまぐり・・か・・あさりですか？？と質問。
すると
「あさりよ～うちのあさりは大きいでしょ」と
どことなく誇らしげ
酒蒸しにするのが一番おすすめでおいしいと言われたので早速その通りに調理。
砂だしも既にしてあるので、手軽に作れました
貝類の砂だしって気を遣うんですよね

食べてジャリッとなったら自分もだけど、相手も嫌ですよね

実際の味なんですが、
貝の味がしっかりして身も大きくて
うう～ん・・ここに勝るあさりを最近見たことないカモ
あさりを買う時は使わせてもらおう

今日は午前中にゴルフスクールに行き、
午後はジムに行ってくる予定
そして時間があったら
夕方もう一件のお魚屋さんへ顔出しに行ってきま～す

そんなこんなで今日一日やることがあってヨカッタ・・


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アプランドル

今日は久しぶりにお友達とランチでした

辰巳のアプランドルです



おかずが６品、お漬物、スープ、デザート、食後の飲み物・・と盛り沢山
盛り付けも手が込んでいて、しかも二人とも違う食器であったり、
目も楽しませてくれました

バッグやコートの上にクロスを丁寧にかけてくれたこと、
おかわりのご飯にお漬物をつけてくれたこと、
お茶のサービスがとても細やかであったこと。
店員さんの対応に驚くばかりでした

コチラは人気店のようで、大変な行列
にもかかわらず、↑この気配り。

脱帽です。

同業ならば
忙しいからそこまではできない、と言う声も聞こえてきそうですが

できない→ここまでならできると言う誠意が
こちらのお店から伝わってきました。

参考にしよっと

またぜひぜひ訪れたいお店です


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