今月の和菓子です。
一壷天 炊き上げた栗を、大納言小豆の風味に包み込まれています。豊かな味わいです。
標野（しめの） 額田の王の歌 茜さす紫野ゆき標野ゆき・・・・・・からの命名
ねかせた白梅のエキスで作った甘酸っぱいゼリー 自然の香り。
閼伽井(あかい) 近江 円成寺の井戸。天智、天武、持統、天皇の御産湯として使わ れた
今三井寺と呼んでいます。
自然の香り、歴史、深い味わいを 楽しみました。
琵琶湖、瀬田川のほとりの丘で、農を営みながらお菓子作りをしている 叶 匠寿庵の菓子です。
今日の日めくりカレンダー Like father,like son この父にしてこの子あり
昨日仕込んだ甘酒が、いい塩梅に仕上がりました。
米一合を目盛り３で柔らかく炊き、麹250gを崩して交ぜ 一晩湯たんぽと同衾させました。
寒い冬を心身ともに温めてくれます。ちょっと清酒を加えて寝る前にいただくと
ぐっすり朝まで寝られます。 このいい香りお届けしたいわ。
今日の日めくりカレンダー Let sleeping dogs lie. 寝ている犬は横たわらせておきなさい。 触らぬ神に祟りなし
この季節限定の 麹で漬けた大根です。
この名を聞くと、朝晩めっきり寒くなってきますね。
私の好物です。
右から さくら塩 韃靼塩 柚子塩
今日の日めくりカレンダー Sleep tight. ( しっかり) お休みなさい。
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お土産に 四国の銘菓 栗タルトを頂き～ ご馳走さま。
そうそう 松山に行った時に坊ちゃん温泉の前の店で、買ったこと思い出しました。
今日の日めくりカレンダー Chestnuts are in season now. 栗は今が旬なのよ。
だいぶ 葉の勢いが落ち着いてきました。が
でも まだ次々と 花が咲きます。 いつまでも元気です。
今日の収穫です。南瓜は暑さが お好きなようね。
今日の日めくりカレンダー Play a leading role 指導的な役割を果たす
今朝の朝食です。ガスは一切使ってません。
すべて 冷蔵庫の 残り物で済ませました。
ジュースは野菜の のこりもの、りんご・きなこ・摺りごま・摺りクルミ・ヨーグルトで。
毎朝 冷蔵庫のお掃除です。 これから草掃除。
今日の日めくりカレンダー Take a course. コースを受講する
iPadから送信 皐月
何時もの痛い陽射しが 感じられなかったので、草掃除に励みました。
足元に 口を開けた栗のいがが転がってる。
植物の世界は もう秋なんだ～
今日の日めくりカレンダー. How was school ? 学校どうだった？
この暑さで 庭の花はみな 元気がありません。
朝夕の散水では 足りないようです。もう10日も雨なし日が続いているのです。
それでも紫蘇だけは元気です。何か利用法はないかと思っていましたら、
たまたま 今朝のテレビで 利用法を紹介していました
早速 つくってに作ってみました。
紫蘇の葉 ニンニクで シソ醤油を作ります。
日持ちも良さそうだし、何にでも醤油の代わりに使えそうです。
まろやかな風味のある醤油ができました。
今日の日めくりカレンダー So what do you want? じゃ、何が欲しいの？
夏の定番 冷や汁を作りました。 こだわりは九州の宮崎流です。
御飯は麦飯。
かけ汁 煮干し(頭・はらわた除く ) 麦味噌 煮干しと味噌をすり潰す。
出し汁で 延ばす。
具 干物 (アジ・なんでも)・綿豆腐 ・きゅうり
薬味 みょうが・青じそ・切り胡麻
冷やした汁を 温かい麦飯に たっぷりかけていただきました。
癖になりそうです。
暑い夏だからこそ、 スタミナ付けないとね。
写真 入れ替えました。 実は ピザだったの。
今日の日めくりカレンダー You're right in a sense. 貴方はある意味では正しい。
今日は何にしようと悩む日が多いのですが、新聞を見ていたら(オクラと長芋のお浸し)
をみつけました。
ナス・きゅうり・南瓜・も飽きたし、材料はあるし、これに決～めた。
オクラ 塩入りの湯で1分茹で 冷まして、斜め薄切り。
長芋 長さ 4㌢ 幅5㍉ に切る。
和え汁 ミリン小さじ 1 醤油小さじ 2
簡単なのに、 発想がなかなか出てこない。頭が固いのがよくわかります。
なのに娘たちはとんでもない料理を、よく作ります。そして美味しい。
お袋の味なんて 我が家では 自信がありません。
私流に ゴマ、かつお節、茗荷を追加しました。
今日の日めくりカレンダー I can't stand him any more. もう彼には我慢できない。
友人から。 あまり調理したことないので、どうしようか思案中です。
今日の日めくりカレンダー I'll play back the DVD. ＤＶＤをもう一度再生するよ。
友人から。 あまりに綺麗なので、しばらく観賞してから調理しましょう。
友人によれば、佃煮にすると美味しいそうです。
やってみるかな。
今日の日めくりカレンダー Stay up late 遅くまで起きている
こんなに長いの始めて出会いました。
お隣さんからの頂き物です。 今年は貰い物で夏野菜賄っています。
今日の日めくりカレンダー A bad carpenter quarrels with his tolls.
下手な大工は 道具に文句を言う。 弘法筆を選ばず。
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