![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3d/90/6ef031ac2045b283788f137901fdf238.jpg)
娘がベターホーム協会の料理教室に通っています。
今日は「鯵のたたき」をご馳走してくれました。
私も邪魔にならぬように心しながら、小骨抜きを手伝いました。
生姜、ネギ、紫蘇の葉 のみじん切りを練り込んで終了です。
美味しくてご飯お代わりしました。
此処では 料理の基本を教えて貰っています。
季節の素材や 手慣れていない素材など、始めてのレシピも多く教わっているようです。
レシピノートもだいぶ分厚くなっています。
私がきちんと教えられなかったので、良かったな~と思っています。
花便り2
2013-04-16 | 食物
今朝の我が家の花です。
つつじが花弁開き始めました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/37/72/1edef309994a12fa1a941567e8690dcc.jpg)
ロンギカウリスタイムも寒い冬を乗り切り、葉も青さが増してきました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/03/44/d911a6b586422e7fc567699e179a904d.jpg)
紫色の可愛い花も咲き出しました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/17/25/d929cb510c6aa2096914eafb97c65727.jpg)
ボタンの蕾も緩み出した様子。数日後が楽しみです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/01/ac/79be8627e52dbb34b35bfc28d6145c31.jpg)
今日の日めくりカレンダー work late 遅くまで働く
つつじが花弁開き始めました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/37/72/1edef309994a12fa1a941567e8690dcc.jpg)
ロンギカウリスタイムも寒い冬を乗り切り、葉も青さが増してきました。
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紫色の可愛い花も咲き出しました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/17/25/d929cb510c6aa2096914eafb97c65727.jpg)
ボタンの蕾も緩み出した様子。数日後が楽しみです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/01/ac/79be8627e52dbb34b35bfc28d6145c31.jpg)
今日の日めくりカレンダー work late 遅くまで働く
葱坊主
2013-04-02 | 食物
きょうは 気持ちのいいお天気。
やっと気になっていたじゃがいもの種を植え付けました。 少しあれば良くなったので、昨年に比べれば
本当にわずか、1.5kの種です。うまく育ちますように!
灰をまぶした種を植え付けました。 見渡せば、冬野菜もほとんど終わり、ほうれん草、小松菜、ニラ、ねぎ
のみが残っています。
隣のネギは冬中、私の料理の友になってくれました。こちらはそろそろお役目が終わりかな。
処処に 坊主が出ています。可愛いのから大きいのまで、 この淡い緑の美しさに見惚れました。
今まで食したこともないのに、食べてみようと ふと思いたちました。試しに適量摘み取り料理にかかりました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/28/2f/b72af31a80ff51bce388ed12d0121b58.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2c/21/52c7d9c3ebcdfa6ef00dc210499ac82f.jpg)
茹で上げて酢味噌であえてみました。 生まれて初めての食でした
これならいけると思わせてくれました。成功です。これからは私の料理の一品に加えます。
今日の日めくりカレンダー Let's open the window. 窓を開けよう。
やっと気になっていたじゃがいもの種を植え付けました。 少しあれば良くなったので、昨年に比べれば
本当にわずか、1.5kの種です。うまく育ちますように!
灰をまぶした種を植え付けました。 見渡せば、冬野菜もほとんど終わり、ほうれん草、小松菜、ニラ、ねぎ
のみが残っています。
隣のネギは冬中、私の料理の友になってくれました。こちらはそろそろお役目が終わりかな。
処処に 坊主が出ています。可愛いのから大きいのまで、 この淡い緑の美しさに見惚れました。
今まで食したこともないのに、食べてみようと ふと思いたちました。試しに適量摘み取り料理にかかりました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/28/2f/b72af31a80ff51bce388ed12d0121b58.jpg)
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茹で上げて酢味噌であえてみました。 生まれて初めての食でした
これならいけると思わせてくれました。成功です。これからは私の料理の一品に加えます。
今日の日めくりカレンダー Let's open the window. 窓を開けよう。
帝国ホテル 二階 ラ・ブラスリーで昼食をいただきました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0e/67/b3d2cf33b0238ff15d366dfac8db1194.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2a/42/b6ff410439a756f041b032d2aa2a47e7.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4d/e8/fb410919785428956c5b3ebd6caf6c9e.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/31/0b/3394c28317d15359679c31de32292b47.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/00/94/0a41e8f1f692104666de0b14b0f3c87f.jpg)
時間が遅かったので、皆お腹ペコペコ状態でした。 ので一層美味しく頂きました。
コーヒーが美味しくて みんなお代わりしていました。ホテルのコーヒーっていつも 美味しいのよね~
今日の日めくりカレンダー It brings me to life. 生きているなと感じます。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0e/67/b3d2cf33b0238ff15d366dfac8db1194.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2a/42/b6ff410439a756f041b032d2aa2a47e7.jpg)
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時間が遅かったので、皆お腹ペコペコ状態でした。 ので一層美味しく頂きました。
コーヒーが美味しくて みんなお代わりしていました。ホテルのコーヒーっていつも 美味しいのよね~
今日の日めくりカレンダー It brings me to life. 生きているなと感じます。
これは 父、本人、妹、三人分の今日の お弁当です。
最近中学生の孫が、自分のと一緒に作っています。
勉強は、自分からすることはまずないのですが、
お弁当は自分から率先して作っているようです。
何でも自分からやる気になるのは、嬉しいことです。
ついこの間誕生したと思っていたのですが、、、、大人になりました。
ままも仕事再開と言っていますので、親孝行な息子です。
今日の日めくりカレンダー That's. news to me . それは初めて聞いたな。
最近中学生の孫が、自分のと一緒に作っています。
勉強は、自分からすることはまずないのですが、
お弁当は自分から率先して作っているようです。
何でも自分からやる気になるのは、嬉しいことです。
ついこの間誕生したと思っていたのですが、、、、大人になりました。
ままも仕事再開と言っていますので、親孝行な息子です。
今日の日めくりカレンダー That's. news to me . それは初めて聞いたな。
今朝のままごとです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/07/af/532af4017215002fe44df7726d7059e4.jpg)
残り物のゴボウが、萎び始めてきました。水に付けてからフィーラーで、笹がきし
半日太陽に当て、乾煎りし お茶状態に。 コーヒーの空便に詰め完成しました。
いい香りと満足感で、気分爽快の朝になりました。
効用ですか? 食物繊維、サポニン、 カリウム、 アルギニン、 アスパラギン酸、 などを含有しています。
肥満、 大腸癌、 利尿、 浮腫み、 動脈硬化、 高血圧、 肝機能、 便秘、 などに効くようです。
成人病すべてに効いてます。 けれど、 アレルギーのある人はお気をつけてね。
一過性で終わっては効果が見えてこないのでは。 買えば簡単ですが、
気分転換にこんな時間があってもいいかな と 思い 作ってみました。
今日の日めくりカレンダー Take a photo 写真を撮る
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/76/19/1e301316f705df6c77641fe2899846f2.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/07/af/532af4017215002fe44df7726d7059e4.jpg)
残り物のゴボウが、萎び始めてきました。水に付けてからフィーラーで、笹がきし
半日太陽に当て、乾煎りし お茶状態に。 コーヒーの空便に詰め完成しました。
いい香りと満足感で、気分爽快の朝になりました。
効用ですか? 食物繊維、サポニン、 カリウム、 アルギニン、 アスパラギン酸、 などを含有しています。
肥満、 大腸癌、 利尿、 浮腫み、 動脈硬化、 高血圧、 肝機能、 便秘、 などに効くようです。
成人病すべてに効いてます。 けれど、 アレルギーのある人はお気をつけてね。
一過性で終わっては効果が見えてこないのでは。 買えば簡単ですが、
気分転換にこんな時間があってもいいかな と 思い 作ってみました。
今日の日めくりカレンダー Take a photo 写真を撮る
ヨーグルトが苦手な私なのですが、こうすれば楽に食べられるので、有り難いことです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3a/d9/c742fbde2427e8f2179e29b30a812e6a.jpg)
ヨーグルトをコーヒードリップにあけて、乳清を分離させます。 と、まるでチーズの食感に変わります。
只今2時間経過したところです。 まだ タラっタラっと水分が落ちています。もう少しかな。
あとは、混ぜるものによりいろいろ変化をつけて頂けます。蜂蜜、塩糀、などなど。
もちろん乳清も、しっかり活用します。
実はこれ娘から教わりました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3a/d9/c742fbde2427e8f2179e29b30a812e6a.jpg)
ヨーグルトをコーヒードリップにあけて、乳清を分離させます。 と、まるでチーズの食感に変わります。
只今2時間経過したところです。 まだ タラっタラっと水分が落ちています。もう少しかな。
あとは、混ぜるものによりいろいろ変化をつけて頂けます。蜂蜜、塩糀、などなど。
もちろん乳清も、しっかり活用します。
実はこれ娘から教わりました。
醤油糀
2012-12-09 | 食物
糀100グラムを使って、実験して見ました。
糀をよくほぐした中に、醤油200ccを混ぜ合わせ、炊飯器の保温を使って湯煎しました。
甘酒宜しく、一晩置き、朝には完成。容器に移し、室温で2周間寝かせて完成です。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0c/ef/d33a81a4236bc5eeeef03a460ca99cee.jpg)
そんなに待てないので、早速茹で菜をまぶしていただきました。美味しかった~
最近足が冷たくないのは、糀のせいかな。? 常に低温の私の体温が最近揚がっています。
糀をよくほぐした中に、醤油200ccを混ぜ合わせ、炊飯器の保温を使って湯煎しました。
甘酒宜しく、一晩置き、朝には完成。容器に移し、室温で2周間寝かせて完成です。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0c/ef/d33a81a4236bc5eeeef03a460ca99cee.jpg)
そんなに待てないので、早速茹で菜をまぶしていただきました。美味しかった~
最近足が冷たくないのは、糀のせいかな。? 常に低温の私の体温が最近揚がっています。
蜂蜜味噌
2012-12-03 | 食物
今日の作品
テレビのレシピを見ながらの作品です。幾らかでも体温が揚がるよう、糀をつとめて取るようにしています。
味噌と蜂蜜の割合は2:1です。 私は黒の擦りゴマも加えて見ました。
パンに塗って食べてみようかな。
今日の日めくりカレンダー I haven't skied in ages. スキーに行くのはすごく久しぶり。