『シーフードカレー』

先週から始まったカレー強化月間。やはりグリコのカレーでは飽き足らず、昨日、元町にある金持ち向けスーパーのUNIONまで行って、いろいろスパイスを買い込んできて作ったのがコレ。ところがどうしたことか惨憺たる失敗作となった。

具はエビ、イカ、ホタテ。きわめて普通のシーフードカレー。玉葱2個分、トマト4個分もみじん切りにして、ニンニク、生姜にターメリック、コリアンダー、クミン、レッドペッパーなんぞを混ぜ合わせた粉末スパイスを放り込んで、仕上げにカルダモンを実ごと入れて、ローリエの葉っぱを鍋に浮かせてじっくりグツグツ煮込んだんだが。

辛すぎた。レッドペッパーの入れ過ぎ。モノの本にはヨーグルトとココナッツミルクも入れることになっていたのだが、そういうのあんまり好きじゃないんで入れなかった。それも敗因のひとつ。
とはいえ失敗は明日への糧だ。ムスコは辛いといいながらケッコウ食べた。かわいいヤツだ。ワタシも2杯食べた。お陰で昨日の夜は久しぶりによく眠れた。自律神経がかなり刺激された結果として。こんなにまずくてもカレーはカラダにいいのだ。