一酒三菜~はちきんの厨房

土佐のはちきん主婦のたまぁにのお菜を紹介します。
尚、コメントは承認制にさせて頂いてます。

3月18日 ホワイトデーに貰った太刀魚

2008年03月18日 | お魚料理
実家の隣家に、釣り吉の親父が住んでらっしゃいます。
とても親しくしていただいていて、独身で一人暮らしの弟のことも
何かと気にかけてくれているTさん。
バレンタインには毎年心ばかりのチョコですがお渡ししています。
今年も、手作りガトーショコラをラッピングして持参しました
そして・・・ホワイトデー
去年もそうだったのですが、釣り吉親父は釣りたての太刀魚をくれるのです
ちゃんと頭と尾を取ってわざわざジップロックに入れて
今年も10切ればかり頂きました
T親父~~~~ありがとう
来年もよろしくお願いします~~~

まずはノーマルに塩焼きですね

太刀魚の塩焼き
かぼすが無いから代わりにレモンを添えて・・
ゆでたオクラも一緒に。

にんじんとツナのサラダ
今夜はお義父さんがこっちで食べるのでお義父さんの好物のサラダを。
胡麻ドレッシングで!

こんにゃくと豚バラのきんぴら
SUNSUNちゃんが美味しそうに作っていたのをすっかり常用化させて貰ってます。

豆腐とワカメのお味噌汁
十五穀ご飯


お義父さんに合わせて晩酌は止めてオトツマもご飯を頂きました
お義父さんが一緒に食べる日は極力ヘルシーに和食を心がけてます
たぶんオットは物足りないのかも知れません・・・・

痩せたい痩せたいと言いつつ、名古屋手羽の山盛りを食べるなどとほざいてる
うちはダイエットなど出来ないと思います 笑

さ、残りの太刀魚はどうやって食べようかな~~~~
南蛮?パン粉焼き?フフフ楽しみだなっ


3月17日 名古屋風手羽の唐揚げ~月に一度は手羽の日に

2008年03月18日 | 鶏肉料理
先日自宅でツマの後輩の送別会をしたときに、名古屋手羽を作りました。
しかしお客様にたくさん食べて貰いたいから、当然オットの口には
満足できるほどは入らずに、彼は不満を抱えていました 笑

お昼に帰ってきたときに
『今夜は名古屋手羽だよ』って言った時のオットの顔
両目がになってました。
オットは大学を名古屋で過ごし、親の稼業を継ぐためにこっちへ戻るまで
ずっと名古屋在住だったから名古屋のあの手羽先に育てて貰ったみたいな
ものなのです
週に二日はあれを食べてを飲んでたそうで・・・・
こっちに帰ってからは口にすることもなく、たまに出張で行ったときに
冷凍の手羽を買ってきてはチンして食べるぐらい

それがツマと結婚してすぐの時に、名古屋風手羽を作ってあげたときの
あの喜びようと言ったら凄かったです
小躍りしてました
今回久しぶりに作ってあげて、感動もひとしおだったようです
『ツマちゃん、月に一度の手羽の日を作って
と懇願されました。

名古屋風手羽中の唐揚げ
手羽先より手羽中の方がお安いので、今回は手羽中に!!
でもこっちの方が食べやすいとオットはお気に入りのご様子
レシピ


ちくわと明太子のマヨあえ
材料・ちくわ、明太子、マヨネーズ、かいわれ、コショウ


レモンだけのコールスロー
黒こしょうたっぷりのレモン汁だけのコールスローです



当然こんな夜はビールです
頂き物のスーパードライがちらっと見えます。
普段は糖質ゼロとかカロリーオフを飲んでます。。。。。

オットは、今度の手羽の日は山盛りの手羽だけでいいなどと
言ってます。
いや・・・いくら何でも飽きるじゃろ



3月16日 梅祭り

2008年03月17日 | Weblog
日曜日
前々から梅を見に行くこととなっていた。
場所は土佐郡土佐山村などというヘンピな山奥。
オトツマ宅からで一時間半程度で着いちゃいます
こんな道しか通らないのでは?と思わせるようなものすごい
山道を走り、梅祭りの会場に到着。

しかしオトツマは梅を見るより腹ペコで、とりあえず弁当を食す
ネットで調べたらうどんしか売ってないみたいだったから、簡単に家にあるもので
お弁当を作ってきました。

・だしまき卵
・ウインナー
・鶏の唐揚げ
・菜花とツナのサラダ
・鮭のおむすびと青菜のおむすび

満腹になって人心地
さぁ梅を見ましょう


紅梅と白梅が入り混じってて素敵でした。

ふきのとうと梅のコラボです。


花粉症なのに、杉の聳え立つ山奥に連れてこられて悲壮感漂わせているオット・・
見渡す限りマスクしている人はオットだけでした
自らこんな花粉の中に飛び込んでくる勇気ある人はなかなかいないのでしょう。

この後、土佐山村にあるリゾートホテル
オーベルジュ土佐山
の温泉に入浴して帰宅しました
このオーベルジュについてはオトツマ日記の方でオットが詳しく
する筈です。
有名な建築家が設計した建物で、梅よりもお風呂よりも建物に感動していた
我がオット
床に這いつくばってコンセントとかの写真を撮ってました・・・・・
怪しい人以外何者でもないだろ~~~?

オトツマ日記





3月14日 オット、ホワイトデーにへこむ

2008年03月15日 | Weblog
今日はホワイトデー
夕飯は外食して、映画のレイトショーに連れていってくれることに
やったね
悩みに悩んで今回は専業主婦ちゃんオススメのバンテージポイントに決定。

夕方、どんなお菓子を抱えて帰ってくるのかなぁとうきうきしていたら
手ぶら・・・と思ったら
『ちょっと遠いけどM(超人気ケーキ店)に寄ってツマちゃんの好きなクッキー
買おうよ
と言うオット。ふむふむ・・・六時か。。。まだ開いてるは開いてるね・・・・
いそいそとMに向かうオトツマ
店内に入るとなんかいたるところに白い布が被せられている
嫌な予感・・・・・
そう、見事にクッキー・フィナンツェ類は完売。
ちょこっと冷蔵ケースに生ケーキが残っているだけ
ツマは思った。『やっぱりね』
オットは見るも可哀相なぐらいに動揺している
普通ならここでプンプンとご機嫌斜めにでもなるところだが、ちょっとそんな
雰囲気ではない
『そんな落ち込まんでいいよ~~イオンで探してみようっネっ
『ツマちゃ~~~~んゴメンね~~~~そうだよねぇ当日やもんね・・
しかし、イオン内には元々そんな洒落た菓子屋はなく、結局クッキーは無し
『絶対、絶対Mで買ってくるからね』と泣きそうなオット。
『ツマ・・クッキー食べたかった』などと意地悪言うツマ。

しかし映画の時間は近づいているので気取り直して夕飯。
ツマのリクエストでパスタにしました。
ここのパスタは通常の量の1.5倍はある。
・トマトとニンニクのパスタ
・フレッシュトマトとアンチョビモッツァレラのパスタ
・イカとツナのサラダ
を急いで食べてシネコンへ

バンテージポイント
大統領暗殺事件を関係者の様々な視点から捉えてそれを一つの映画として
完成させているのだけれど、もうめっちゃ面白い
久々にオトツマの観た映画ではヒットでした
これはオススメです
専業主婦さんの旦那様が寝る前まで面白かったと興奮されていただけはあります。
うちのオットもいつまでも面白かったと饒舌に映画について語ってました。
エイリアンのシガニーウィパーがチョイ役で出てるのが気になりました


そして帰宅。。。。
お風呂はいつもオットが準備してくれるので、溜まるのを待っている間
テレビを見てました。
そしたらしばらくしたらお風呂がなんか喋ってる・・・
『お風呂の栓を閉めてください』
がが~~~ん。
オットは栓を開けたままお湯張りしていたのです。
へこむオット
そろそろだと思って素っ裸になっていたツマ

結局熱いシャワーで済ましてしまいました

夜、布団に入ってもへこんでいたオット。
『ツマちゃんきっと明日ブログに書くんやろ?』
『どうしようかなぁ~~~~』
って書いてるやん



3月13日 ブロッコリーと鮭フレークのサラダ~デジタルパーマ

2008年03月13日 | その他野菜料理
春です
心がウキウキします。
薄着にもなるからお洒落もしたくなります。
ヘアースタイルも変えてみたくなります。
と自分に言い訳しつつ、知り合いのエステシャンの方から紹介して
貰った美容院へ行ってきました。
ツマは以前はデジパーをかけてたのですが、当時のデジパーは髪を傷める
パーマで、一年ぐらいで髪がぱさぱさになってしまったのです
ところが最近のデジパーは大丈夫とのことを聞いたので、今回久しぶりに
デジタルパーマに挑戦
手入れが超楽チンだからデジパーってとっても好きなのです

終わってみたらう~ん、イイ感じ
これでツマの好きなゆるゆるウェーブ巻き髪も簡単に作れちゃう
白髪染めもしてきたから、どっからでもあたしを見ていいわよって気分。

でも写真だとイマイチふわふわ感が出てないみたい。。。
おまけに家着にわざわざ着替えてしまった後写真撮影

しかし四時間半座りっぱなしはかなりきつかったです
技術が進んで二時間ぐらいでチャチャッと終わるようにならないかなぁ

今夜の晩御飯

チキンの大葉巻きフライ
そのまんまのメニューです。

ブロッコリーと鮭フレークのサラダ
ブロッコリー、鮭フレーク、玉ねぎをマヨネーズと黒胡椒で和えただけです。

ごぼうとにんじんのキンピラ


オットがバレンタインに親戚の女の子たち(九歳と五歳)からチョコを貰いました。
お返し用にクッキーを焼いて簡単にラッピング
一応、オカサマからも百円チョコを貰っていたし、義妹の子たちも明日来る
みたいだからその子たちにもホワイトデー






3月12日 豆腐の豚バラ巻き~美のミラクル

2008年03月12日 | 豆腐料理
今日は月に一度通っているエステの日
二時間じっくりとお手入れしてもらって心も身体もリフレッシュ
心なしか顔がひと回り小さくなって、ほうれい線も薄くなった気が・・
お肌もツヤツヤになりました
仲良しのエステシャンのOさんに色々と話も聞いてもらい、美容相談も
して満足の二時間でした
このOさんが、もうすごいんです。
年齢は40半ばになる筈なのですが、どう見ても30前半にしか見えない
20代後半でも通じると思います
そしてとってもキレイだし、可愛い女性なのです。
初めてお会いしたとき、若いのになんて落ち着いてる子だろう・・・
と思っちゃったぐらい。
年齢を聞いて、まさにミラクル
それからOさんのことを崇拝し、彼女から教えてもらう美容方や化粧品
でアンチエイジングを日々実践しているのです。

明日は彼女に紹介して貰った美容院へ行ってきます
例の臨時収入があったから(ニヤリ)無くならないうちにネ。

今夜の晩御飯

豆腐の豚バラ巻き
水切りした木綿豆腐に豚バラ肉を巻きつけ、サラダ油で両面を焼いた後
酒、砂糖、みりん、醤油で煮付けます。
いわゆるすき焼き風の味付けで。


菜花の辛し和え

旬の菜花のほろ苦さが大好きです
ツナ入りポテトサラダ
冷蔵庫にきゅうりが無かったので彩り悪いです・・・
新じゃがと玉ねぎと卵とツナで。


オットの休肝日なのでや○やの雑穀ご飯も頂きます





3月11日 キューピッドを招いて

2008年03月12日 | 宅呑み
オトツマを引き合わせてくれたのはツマの元勤めていた会社の後輩です。
九つ下の男性社員。通称ロボちゃん。
ロボットみたいな四角い顔と体型から・・・
でもいつもツマより年上に見られていました 笑

ロボちゃんが大阪から転勤してきて、ツマは見かけはおっさんみたいな
でも性格は素直で弟みたいなこの子と仲良しになりました。
相次いで両親を亡くして、意気消沈していたツマに、
『姉さんもまだまだ恋をしないと出会いが肝心よ
とオットと出会った運命の場所に連れて行ってくれたのです。

オットと出会えたのも、結婚できたのもそもそもこの子が大阪から転勤
してきてくれたおかげ
夫婦揃って本当に感謝しているのです。

ところが全国転勤があるうちの会社は、この春ロボちゃんの転勤の内示を
出したそうです
大体三年か四年で転勤してしまうのでそろそろ危ないなとは思ってました・・
そこで我が家に他の友人も数人招いてロボちゃんの送別の会を開くことに。
とっても仲良しの後輩だったし、オットの友人とも仲良くなって退職した
後も度々顔を会わせていたので、いなくなるのが本当に悲しいです

今夜は楽しいパーティーにしたいと思います

名古屋風手羽先のからあげ
レシピ
できたて熱々に一斉にかぶりついたので写真を撮り忘れました・・・
豚と菜花のニンニクソースあえ
レシピ

散らし寿司ケーキ風
レシピ

桃の節句で好評だったのでパーティーにはいいかなと!!
マグロの和風カルパッチョ
温泉卵をのせて・・・

たけのこのおかか煮
これは突き出しにしました。

楽しい時間はあっと言う間に過ぎて、お開きの時間
十日後の辞令発表までどこにいくか検討もつかない会社なので、どきどき
です
あんまり遠いところじゃなかったら、たまには遊びに来れるのにね
ツマは関東を予測してますが、さてどうなることやら

いずれにしても、君は私たち夫婦を引き合わせてくれたキューピッドなのだし
他にもたくさんお世話にもなったし。
一生いい友人でいたいと思っています
ロボちゃんの結婚式には夫婦で絶対行くからね



3月10日 女友達とディナー

2008年03月11日 | 外食
今日は前々から約束していた女友達とのディナー
Yちゃんは勤めていた会社の後輩。
そしてオットの従兄弟の奥さんのKさんとの三人。
なんと偶然なのですが、YちゃんとKさんがたまたま以前からの知り合い
で、私がオットと結婚してKさんと親戚になったことから三人でよく会って
ご飯を食べに行ったり自宅に招いたりとかしているのです
ホント世間って狭いですよねぇ
それにYちゃんは前々からKさんの親戚に独身のイイ男が(あくまでもYちゃん談)
いるって聞いて知っていたそうなのです。
だから私がオットと出会ってつきあってると聞いた時には、めちゃくちゃ
びっくりしたそうです。

しかし・・・Kさんが先々週ツマがかかったと同じような胃腸風邪にかかって
しまいやむなくキャンセル
Yちゃんと二人のディナーとなりました。

場所はマンジュササボナペティ
前々から行ってみたかったのですがなかなかチャンスが無く、今回やっと
行けました
Yちゃんも子供を旦那様に預けての、久々の一人での外出
自然とウキウキしていたようです

シェフお任せのハーフフルコースを注文。
・前菜二種
・スープとパン
・魚料理
・肉料理
・デザートとコーヒー      です。

前菜

ちっちゃ・・・・


スープ

カプチーノかと思った・・

お魚料理

円盤みたいな皿にこれまた少なっ!!

お肉料理

デザート


ハーフのコースは色々と味わえるからいいけれど、少なすぎて食べ終わる
ころにはお腹が空いてました
ツマにはこんな上品なところは向いていないと思いました 笑

Yちゃんは子育てのストレスや様々な問題に悩んでいて、私もいろいろ
あってそれもお互い全部聞いて、話して、とってもすっきりした気分で
清々しくなったと言ってくれました
私も随分と気持ちが楽になりました
また近いうちに絶対行こうねって約束

今度はKさんも治ってるから三人だね






3月9日 きびなご南蛮漬け~リング2

2008年03月10日 | お魚料理
今日は、義母サマが早朝から一泊パス旅行に行くので寝不足の頭を
引きずって6時50分にお見送り
昨日遅くまでオットとカラオケで盛り上がっていたので寝たのは深夜です。
再び二度寝をすべく布団にもぐりこみますが当然寝付けません
当然ですが義父ちゃんはおいてけぼりです

よって義父ちゃんの朝食もあるので休みにしては早く起きて朝食の準備
・ハチミツトースト
・トマトサラダと目玉焼き
・ソーセージと野菜たっぷりのコンソメスープ
・苺
・紅茶
寝不足ですが、二日酔いではないのでオトツマも完食

お次はお昼の用意。
オットだけだったら簡単に済ませれるのですがそうもいかないので・・・
・豚のしょうが焼き
・キャベツサラダ
・きゅうりとカニカマの塩ドレッシング
・しいたけとえのきのお味噌汁
・十五穀米ごはん

夕食の準備の合間にオットとリング2のDVDを観賞。

そしてまたまた夕食の準備

・きびなごの南蛮漬け
・煮豆腐と煮卵
・ほうれん草としらすのお浸し
・しいたけとえのきの味噌汁




日曜日ですが朝からずっとメシ作りしてた気がします
明日の朝食を作ったらとりあえず義父ちゃんのご飯は今回は終わりです。
オットだけの時とは違い、やはり色々と緊張します。


            

先日観たリングが、怖いけれどとっても面白かったのでいそいそと
リング2をレンタルしてきました。
が、ちっとも面白くないってゆーか意味わかんない
凝り過ぎって感じです。
あ~あ、せっかく楽しみにしてたのに・・・・・
おまけに、ち~~~~~っとも怖くないんだもの
『らせん』も借りてきてますが、あまり期待せずに見ようっと。


                  

金・プラチナ価格高騰につき・・・・・

2008年03月09日 | Weblog
土曜日はオットも午後から休みなので、ランチも外で食べてついでに
今度の連休に義父母たちと旅行に行くのでそれの買い物に出かけました
オットはリーガルで黒のローファーをお買い上げ
ツマは白のコットンのシャツワンピースと麻のストール、生成りのインナー
をお買い上げ
チュニックが欲しかったけどちょっとお財布と相談して検討中に・・・

そして、オトツマ県で唯一あるデパートに向かいました。
数日前にチラシで、県外の貴金属会社が現在高騰している金とプラチナの
買取を高値で買取してくれると言う内容だったのです
実はツマはバブル世代の最後の申し子で、若かりし頃はバブルが終わった後も
若干バブル気分を引きずったOL時代をすごしていました。
収入も良かったツマは、ブランド品や貴金属を買いまくっていた時期
があったのです。
(金融だったからまた先輩とかも派手なのよね・・・)
結婚指輪しかしない今からは想像もつかないキンキラOLでした

ツマは思いました。
『そういえば実家に、10年ぐらいつけていないアクセサリーが
山ほど眠っていたなぁ・・・・・あれって売れるのかな?』
時代おくれのデザインのネックレス、片方なくしたイヤリング、歪んでしまった
指輪、太ってきつくなった指輪・・・
物は試しにと、実家に取りにいきました。それがこれ


母から貰ったものや、買ってもらった大事なものは入ってません。
自分で衝動買いして、実家の引き出しに眠っていたもう二度とつけない
貴金属たちです。
下手したら、結婚の引越しのときに捨てられていたかもしれません

まぁ今夜の飲み代ぐらいになったら嬉しいなぐらいの軽い気持ち。
とりあえずオットが別で一軒見てもらおうと、一番有名な質屋に持って
行きました。
(あぁ、生活苦で売りにきた人みたい・・・・嫌だわ)と
恥ずかしい気持ちをこらえて質屋に・・・・
そしたらな、なんと、全部で9万円ですと。
思わず、ものすごい高値にツマはお願いしますと言いそうだった・・・・
が、オットは首を横にふって次に行こうと言います

いそいそと本命のデパートに行きました。
そこはちゃんと量りで金とプラチナのグラム数を計測して、比重も量って
その日の相場で換算してくれるのです。
スマートなお兄さんが、にこやかに計算してくれました
さっきのおばちゃんとは大違い
そして電卓には・・・なんと・・・・なんと・・・
152267円 の数字が羅列

じゅうごまん~~~~~~
実家の引き出しで埃かぶって忘れられていた、アクセサリーが~~~
そりゃ買った時はもっと高かっただろうけれど、普通アクセサリーなんて
売るときは二束三文が当時の常識。
しかし、世界中で金とプラチナが高騰している今はすごい需要の嵐なのです。
信頼できる業者っぽかったので、即決定
さっきの質屋より六万も高値なのです。
つくづくあそこで決めなくて良かった~~~~

オットちゃま止めてくれてありがとう

その夜のデートの飲み屋のグレードがアップしたのは言うまでもありません
皆さんも昔のジュエリーボックスを漁ってみたらお宝が発見されるかもです


お茶した時のケーキ。ピスタチオのケーキです。